【生活/環境/民俗】臭豆腐和麵包哪個香？＠☆★風吹向落葉。隨風飄落的楓葉。學習的園地-落葉之楓的新聞台★☆

2007-09-24 23:32:47 | 人氣18| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【生活/環境/民俗】臭豆腐和麵包哪個香？

臭豆腐和麵包哪個香？

臭豆腐攤子生意太好，每天油炸時香味四溢，但是對不愛吃臭豆腐的鄰居來說，卻是終日難以忍受的惡臭撲鼻。憤怒的居民向當地環保局檢舉，臭豆腐攤子的老闆挨罰台幣十萬元，心中覺得非常委屈。

過濾異味並不難
炸臭豆腐的味道到底是臭、還是香？答案實在是見仁見智。相對於炸臭豆腐，烤麵包的味道應該比較沒有爭議了吧？也不盡然。同樣位於台灣北部的另一家麵包店，也被受不了烤麵包味道的鄰居檢舉。環保局人員前來稽查，指出：「雖然麵包店飄出的味道，對大多數人來說，是濃濃麵包香，但還是超過標準值，所以依法開罰。」
香味、臭味，民眾依個人喜好而評價兩極。不過，按照環保局的檢查標準來說，非常客觀，只要超過標準值，太香或太臭，都叫做「異味」，必須限期改善。應用目前的環保技術，要過濾掉這些異味並不困難，這是觀念問題，而不是能力做不到。
這兩則案例，引起社會很多討論，但是常被忽略的一環是「敦親睦鄰」的工作有沒有做好？尤其是開在住商混合區的攤販或小店，如果只是埋頭苦幹、認真做生意，大發利市時就很容易遭忌，動輒得咎，一有小疏忽，馬上被檢舉。
郊區大學附近有家知名小店，專賣排骨飯，遠近馳名，生意好到用餐時間都要排隊才能吃得到。小店位於傳統社區。門前正好是一片農田。我曾慕名而去了兩次，發現每次用餐時間就會飄來糞便的惡臭，和當前的美食形成強烈的對比。一位經常光顧的饕客無奈地跟我說：「沒辦法，只要小店一開飯，對面的鄰居就會到田裡施肥……分明是故意要為難小店做生意吧！」

真誠體諒解心結
人際關係的互斥，有時候來自當事人都無法預料的反作用力。有時候覺得自己很賣力，又沒得罪別人，但就是有人故意要跟我們過不去。
異味，可以用現代環保技術過濾分解，人與人之間的心結，就要靠更多的真誠和體諒才能打開。很多時候，解決問題的關鍵，並非只是著重在於味道臭不臭的問題，而是要看對方心裡爽不爽而已。

業果日報/吳若權

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我要檢舉

台長：落葉之楓