☆★風吹向落葉。隨風飄落的楓葉。學習的園地-落葉之楓的新聞台★☆ 秋天的風，吹落了楓葉，楓葉隨著時光，再次轉換，再次生長，也再次成長；落的點在哪，楓葉也都已經無所謂了，能自我創作就已經是一個歡喜的地方了，此窩是放置創作以及日後的心情點滴；感謝您的到來和品文，留個言但請勿留下太多的廣告，感恩您! 《忙碌之時便不常上格，感謝指教》註：請不要在本新聞台留言裡，張貼推銷或廣告，謝謝！

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緩慢時光的靈魂料理

自由時報◎吳風行

很多人怕苦，苦瓜的苦尤其，朋友說它的苦侵略性極強，並不輸改變騎樓人潮路線的榴槤。喜歡的朋友愛那個清和甘。其實打從苦瓜溫潤如玉的外表，市場上挑東挑西的歐巴桑挑選時都有著凝視端詳的眼神，如同〈白玉苦瓜〉像是可以直接陳列櫥窗的藝品。

山苦瓜興許沒那溫潤如玉的外表，但那個的苦更帶著高潮；喝茶一口是喝，三口是品，而苦瓜湯的旅程先經過味蕾豐富的舌尖，再來是兩側齒頰，最後是停在喉間，夏日喝苦瓜湯滑過舌根時多停留些，清新舒爽苦中帶甜，可謂絕品。

要讓不喝苦瓜湯的人敢喝，得變個花樣，最普遍的是加入豆豉小魚壓過苦味，另法是加入酸菜或福菜調和苦，繼之突顯苦中的甘，此法高明些。比起苦瓜、萵筍和苔菜，小時候不會吞藥才是我的最苦，那個苦味如同晶片植入我味覺的記憶，念到黃庭堅的「夏日小苦反成味」，那時真覺得這個詩人腦袋有問題。

在台灣，辛苦打拚的上班族常常是15-20分鐘解決一餐。去法國玩時，10分鐘就嗑完香濃好吃的維力雜醬麵，home stay的老太太看不下去的表情搭配和藹的口吻跟我說，在法國只有小孩子才這樣唏哩呼嚕。

每當星期六早晨七點，扭開頻道看著MLB的球賽，總是喜歡吃著熱騰騰的米粉湯、油豆腐還有一碟嘴邊肉，邊欣賞球賽邊緩慢吃著我的早餐，有次把前夜剩下不多的苦瓜湯與米粉湯混搭一起，這個意外組合的味道搭配著美好球賽的進行，如同一個高潮迭起的味覺旅程，這已不是餵飽身體，也同時餵食著我的靈魂。●

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