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 早餐飲料熱量佔當餐1/3

咖啡加奶不加糖

早上都習慣來一杯咖啡嗎？不過上個星期英國消費者雜誌《Which》報導指出，針對連鎖店販售的咖啡熱量調查結果顯示，熱量普遍過高，其中更有1杯就高達400大卡，比1小包炸薯條還高。臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳提醒，咖啡本身其實沒什麼熱量，倒是添加的糖、奶精、全脂牛奶會帶來額外的熱量負擔，建議自己泡黑咖啡喝，若要加牛奶，使用脫脂或低脂產品。如果不喝咖啡，早餐飲料的熱量愈低愈好，約佔當餐總熱量1/3。

 

不加糖少30大卡
劉珍芳教授指出，市售的即溶咖啡和罐裝咖啡因都已添糖、奶精，所以熱量都不低，尤其是奶精，其中更可能含反式脂肪酸，喝多了容易導致心血管疾病，所以若是有喝咖啡習慣的人，建議自己泡黑咖啡，頂多加低脂牛奶或脫脂牛奶，也不要再加糖了。以市售糖包來算，加1小包等於多了近30大卡，約等於半顆柳丁，若仍想加糖，可使用代糖，但苯丙酮尿症患者不能使用。

 

果菜汁熱量也不低
另外，每人每天的早餐總熱量建議攝取約400到500大卡，其中飲料的熱量約佔1/3，也就是150大卡左右，但許多含糖飲料遠遠超過這個數字，1瓶包裝飲料像是奶茶、果菜汁，熱量都有近200大卡。若是像優酪乳、活菌發酵乳，熱量更高，建議選低糖產品。

 

蘋果日報-970128

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