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【生活健康你我他】藥物食物 分寒、涼、溫、熱四氣

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藥物食物 分寒、涼、溫、熱四氣
【台灣新生報╱記者鄭綿綿/台北報導】
2008.02.21 09:27 am
 

食物也有其藥性作用。台灣中醫臨床醫學會秘書長陳俊明表示,一般來說,藥物和食物可分為寒、涼、溫、熱;通常寒涼性質的藥物與食物都有清熱、瀉火、滋陰等作用。而溫熱性質的藥物與食物都有補氣、溫經、散寒、活血等作用。

中醫師陳俊明表示,藥性與食性可分為四氣,包括寒、涼、溫、熱;還有五味,包括酸、苦、甘、辛、鹹。通常寒涼性質的藥物與食物都有清熱、瀉火、滋陰、涼血的作用。溫熱性質的藥物與食物都有補氣、助陽、溫經、散寒、活血、通絡的作用。而在五味中,酸能收濇,苦能瀉能降,甘能補能緩,辛能散能橫行、有走竄作用,鹹能軟堅。此外,五味之外,還有「芳香」的概念。例如茴香、芫荽、肉桂、薄荷、藿香等。中醫認為,芳香之物具有醒脾、開胃、化濕、化濁、爽神、開竅等作用。

醫師強調,食物的「歸經」理論,包括酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、鹹味入腎。所以日常飲食可針對個人體質、身體狀況,選擇適當性質的食物,幫助養生。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

【2008/02/21 台灣新生報】@ http://udn.com/

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台長: 落葉之楓

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