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《欣葉老闆娘談養生》累出肝炎 學會多樣不多量

2008/03/26

【元氣周報／記者彭慧明／報導】                                                     李秀英當年為了打拚事業，累出C型肝炎。她為養好身體赴日本療養，不但治癒疾病，也改變了她對飲食的概念。 李秀英說，廿多年前，台灣沒有什麼養生概念，當年為了事業忙碌，經常一天只吃一頓，口味又油又鹹也不在意，「吃飽就好」。結果就在一次赴大陸旅遊後，身體正式發出警訊。 她說，剛開始只是持續不斷拉肚子，以為是腸胃炎，請人來打針，沒想到針頭消毒不夠，加上繼續工作勞累，幾個月後白血球數急降，惡心嘔吐。 但李秀英還是要為了生意到日本考察，她瞞著醫師，拿了腸胃藥就偷偷跑去日本。結果在日本症狀發作，日本友人大吃一驚，「妳這樣實在太危險了！」送她到醫院檢查，才發現得了當時原因不明的C型肝炎。 友人逼她休養了三個月，先斷了C肝的症狀。也就在醫院中，主治醫生給了李秀英完全不同的飲食概念。當時她因為療程導致身體不舒服，加上對日本飲食不習慣，醫院伙食都不想碰。醫生為了讓她有心情吃飯，還做法國菜、中國菜給她吃，為了讓病人高興而體諒的這分心情，讓她很感動。 醫生對李秀英說，德川家康的奶媽，為了讓德川家康身體好，成為一個武將，小時候就讓他什麼都吃，即使分量不多，但營養十足。 醫生告訴李秀英「其實妳什麼都可以吃，但不要太油太鹹」。她慢慢體會到日本便當裡「食物樣式很多、但每樣都一點點」的道理，就是強調均衡與營養。 【2008/03/24 元氣周報】

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