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尿液可驗高血壓 少酒高纖較健康英研究醫界質疑 籲少鹽紓壓
【蔡佳慧、許佳惠╱綜合報導】英國科學家透過分析人體尿液中的代謝物，描繪全球首張「新陳代謝地圖」，證實人的飲食習慣和腸道細菌會影響血壓，進而導致心臟疾病與中風的發生。國內醫師認為，此研究仍不足以推翻高血壓與遺傳息息相關的特性，提醒高血壓患者，每天攝取鹽量應少於五公克、避免過度緊張和壓力，有助於穩定血壓。

全球首張
路透社昨報導，英國倫敦帝國理工學院的科學家，針對中國、英國、美國和日本四千六百三十名四十至五十九歲民眾，以核磁共振光譜儀分析比較其尿液樣本。結果顯示，飲食習慣是決定新陳代謝的主因。研究作者尼可森教授說：「若從新陳代謝世界看來，一端是中國南部民眾，另一端則是美國德州民眾。依照人們新陳代謝的模式，可繪成地圖。」

「控制代謝可控制血壓」
這項發表在《自然》期刊的研究指出，人體代謝模式與基因無關，而與「飲食、生活習慣，還有腸道微生物有關」。舉例來說，英美民眾代謝特徵類似，相反的，中國與日本民眾雖然基因特徵類似，但因飲食習慣不同，代謝特徵也大不相同。
尼可森說，該團隊初步研究已找到尿液中有四種化合物與血壓高低有關。舉例來說，在高血壓族群的尿液中發現有丙氨酸（alanine），但是較少喝酒、攝取較多纖維、血壓低的人則發現有馬尿酸（hippurate）。「這意味著，或許控制新陳代謝就可控制血壓。」

飲食調整減重同步進行
台北榮民總醫院心臟內科醫師陳肇文昨受訪時表示，這項理論需要再驗證，但不能以此推翻其他理論，目前仍認為高血壓與遺傳有關，醫界已找到三至五個與高血壓有關的基因，若同時存在數個，就有比常人較易罹患高血壓。
書田診所家醫科醫師康宏銘表示，臨床觀察高血壓基因和生活形態影響各佔一半，建議血壓偏高者，可從飲食調整、減重同步進行。
原則上，高血壓患者每天攝取鹽量應少於五公克，避免過度緊張和壓力，才能有助於穩定血壓。

高血壓注意事項
．已達用藥標準者，應按醫師指示服藥。
．血壓輕微偏高者，應調整飲食並減重，可改善血壓。
．減少食用動物性脂肪、海鮮、動物內臟及過多蛋黃。
．避免過鹹、過油食物，每日鹽分攝取應少於5公克。
．避免抽煙、喝酒、咖啡、茶類、辣椒等，以免刺激血管收縮。
．避免壓力、過度緊張。
資料來源：陳肇文醫師、康宏銘醫師

蘋果日報-970422
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