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2008-05-02 19:01:24 | 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【生活健康你我他】低酒精紅酒 喝得健康不發胖

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低酒精紅酒 喝得健康不發胖

原視 更新日期:2008/05/02 17:09

紅酒是歐洲人飲食文化中，不可或缺的項目。不過近年南美洲，紐澳等新世界葡萄酒崛起，讓傳統南歐的釀酒業者備受壓力。西班牙一家酒莊，因此獨家研發出低酒精，低熱量的紅酒，讓客人可以多喝幾杯，不必擔心發胖，或違規駕駛等問題，要在競爭激烈的酒類市場中開闢另一條生路。

紅酒含有豐富的抗氧化成分，適量小酌有益身體健康。不過動輒百分之十三以上的酒精濃度，熱量也很可觀。西班牙東南部產酒區穆爾西亞的一家酒莊，獨家開發出酒精濃度只有一半，喝起來卻跟正常紅酒口味非常相似的紅酒。

業者表示，目前市面上的低酒精葡萄酒，喝起來跟傳統的紅白酒完全不一樣，他們在技術上突破，成功保存了酒的原味，兼顧口感和較低熱量的需求，要讓正在減肥，或者還要開車的人，喝得更健康安心。而當地的餐飲業者也表示，客人接受度很高。

這家酒莊表示，他們的低酒精製酒技術，是歐洲兩三千年釀酒歷史的一大突破，也證明傳統並不是不能改變的。歐盟還特地為他們的產品，開闢了一種新的紅酒類別，以便在市場上能有清楚的區隔。

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