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吃素也痛風 患者應均衡飲食多運動
 
【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2008.07.30 08:42 am
 
 
痛風往往發生在指頭關節處，當腫脹痠痛時往往令人難以忍受。新竹縣中醫師公會理事長鄭阿乾醫師表示，痛風為人體受風、寒、濕等外邪侵犯所造成的疾病，或因情緒失調引起體內功能失常，導致氣血失和所致，也有因為營養不均衡、運動量太少或太多等因素所造成，建議多吃不含尿酸成份的食物，素食者也應營養均衡，以做好預防保健的工作。

鄭醫師指出，中醫稱痛風為「賊風」或「歷節關節痛」，其症狀為人體全身骨關節有如注入疼痛般，當人體氣血虛弱時會引起關節不利，若疼痛劇烈者又可稱為「白虎歷節」、「痛痹」等，若病症長期不除者，可能會產生痛風石沉積，容易導致關節畸形或腎結石，少數人可能因尿酸過多而罹患白內障。

由於現代人的物質生活水準普遍提高，常吃下太多高普林的食物，當體內普林經由肝臟代謝形成尿酸時，若無法將尿酸從小便裡排出，此時往往導致尿酸濃度過高，進而使尿酸沉積於關節、軟組織、骨骼、腎臟等組織而引起各種症狀，而痛風就是其中一種病症。

值得一提的是，很多民眾都以為吃素不會引起痛風，其實並不然，若吃素的人長期以黃豆、花生、蘆筍等成份所做成的食物作為主食，仍然有機會成為痛風患者，這是因為這些食物含有較高的普林，經肝臟代謝後一樣會形成尿酸。

預防保健之道，可多吃不含尿酸成份的食物，比如米麥、蛋類、木瓜、葡萄、蔬菜等，宜少吃含有少量尿酸成份的食物，譬如馬鈴薯、玉米、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果等，不宜吃太多含有高尿酸成份的食物，例如黃豆、動物肉類等。他建議，最好的飲食方式就是均衡營養、不偏食、不貪吃、保持愉快的心情、從事適當的運動等，都對人體各器官的保養有所助益。

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【2008/07/30 台灣新生報】@ http://udn.com/
 
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