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中秋吃柚一顆 等於一碗飯

【台灣新生報╱記者陳元春／台北報導】 2008.09.08 09:28 am

中秋應景吃柚子，一顆文旦柚下肚，等於吃掉一碗飯的熱量，營養師葉香蘭昨日建議，中秋吃柚保祐，應以2-3瓣為宜(即一份水果熱量)，另如腸胃功能不佳、糖尿病患及腎衰竭、腎病症候群，則更要酌量，以免導致腹脹、血糖控制不佳。 衛生署八里療養院營養師葉香蘭指出，因柚子富含維生素C、膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助排便及抗氧化，是攝取維生素C很好的水果來源，但營養師提醒，因柚子中膳食纖維含量高，不好消化，視個人腸胃狀況不同，如過量食用，恐致拉肚子或腹脹，尤其提醒腸胃功能不佳民眾，更要適量攝取。 除此，營養師葉香蘭說，因柚子是各種蔬果中鉀含量排行中高的水果，如有腎功能問題民眾，如腎衰竭或腎病症候群，且未到洗腎階段，也要特別注意攝取。 另，營養師葉香蘭更進一步指出，民眾可別以為中秋吃月餅、烤肉才得小心高糖、熱量問題，殊不知，一顆文旦柚下肚，就等於吃掉一碗飯的熱量，一顆白柚下肚，熱量更達2碗半的白飯，是8-10份水果的熱量，明顯高出衛生署每日建議的蔬果五七九攝取量，因而提醒民眾，中秋吃柚子，一份以2-3瓣為宜，另提醒有糖尿病民眾，特別留心。 至於吃柚的好處則在，因柚子富含維生素C，只要吃2瓣就能達到衛生署每日建議維生素C的攝取量，而維生素C又具有促進新陳代謝、製造紅血球、保持神經系統健康、有效預防感冒、壞血病、幫助傷口癒合、促進鈣、鐵吸收及抗氧化、幫助膠原形成，更皮膚更加水嫩等作用，好處多多。 另，柚子還富含葉酸，除促進紅血球形成，還能促進胎兒神經管發育，相當建議懷孕初期孕婦攝取。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2008/09/08 台灣新生報】@ http://udn.com/

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