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【歷史文化】縱橫古今【大話方言】南腔與北調 
 
  2008/10/29 | 作者：易中天
 
 

方言首先分南北。

南北方言不一樣。

中國歷來就有關於南方和北方的種種說法：南轅北轍、南征北伐、南來北往、南下北上等等。這些說法，都不能顛倒或互換。比如南轅北轍就不能說成北轅南轍，南征北伐就不能說成是北征南伐，同樣，南腔北調也不能說成南調北腔。

奇怪！為什麼南是腔而北是調呢？

想來大約也是南北方言多寡有別，又性質有異之故。南方方言種類多而北方方言種類少。漢語七大方言（也有說八大的），吳、湘、贛、客、粵、閩（或閩南、閩北）都是南方方言，屬於北佬的只有一種，也沒法拿省份來命名，乾脆就叫北方方言。

北方方言品種雖然單一，覆蓋面卻大得嚇人。北方方言四大塊（即四大次方言區），曰華北，曰西北，曰西南，曰江淮，簡直就鋪天蓋地。除廣西、新疆、西藏、青海、內蒙古等少數民族地區外，長江以北，長江以南鎮江到九江，雲、貴、川，湖北大部，湖南西北，廣西西北，都是北方方言的一統天下，大約占據了全國漢語塘四分之三的地盤。就連海南島，也有一小塊北方方言區。說漢語的人當中，也有七成是說北方方言的，這可真是四分天下有其三了。

這樣廣闊的領域，如此眾多的人口，說起話來，原本應該南腔北調的，然而實際上內部分歧卻相當之小。從滿洲里到昆明，空中直線距離三千五百公里，從南京到酒泉，也有兩千公里，相互通話卻沒什麼困難。因為北方方言雖說也算得上是五花八門，但語法結構差別很小，詞彙方面比較一致，語音分歧也不很大。

比方說，都沒有濁塞音、濁塞擦音，沒有b、d、g、m四個輔音韻尾等等。也就說，腔都差不多，就是調門不大一樣。區分各地方言，只要琢磨那調就行了（方言學家李榮就用入聲字的歸併來區分北方方言各次方言區）。這也不奇怪，北方方言是「官話」麼！官家不比民間，說話可以隨便。官家要統一意志，怎麼能七嘴八舌？要令行禁止，怎麼能言語不通？所以官話趨同。

南方那邊呢？就複雜多了，南北方言都有。雲、貴、川、鄂都屬北方方言區，吳、湘、贛、粵、閩則是南方方言區，其中還夾雜著許多「客家方言島」（也是南方方言）。客家方言島到處都是，除廣東的東部北部外，福建、台灣、江西、廣西、湖南、四川都有。所以廣東一省，就至少有三種方言：屬於粵語的「白話」（廣州話）、屬於閩語的潮汕話和梅縣一帶的客家話。

其實中國南方說是八大方言，只怕八十也不止。光是福建，就號稱「八閩互不交通」。這不就八種了？這還是往大裡說，往小裡算，還不定多少。

南方方言為什麼要多出這麼多品種呢？因為它們不但調不同，連腔都不一樣。比如吃飯的「吃」，北方人說起來，怎麼聽也是「吃」，也就是調門有高有低，聲調有長有短。南方人呢？說什麼的都有，七、恰、夾、塞、噎、攜，反正不是「吃」。腔相同，事情就好辦一些。所以北方人和北方人說話，或北方方言區內人說話，雖說也會有不清楚的時候，但好歹大致能聽懂。因為哪怕是東北話和雲南話，也只有百分之二十的語音不同（粵方言與北方方言語音上的差別則多達百分之七十）。

當然，聽不明白的時候也有，但那多半是弄不清那些「專用名詞」的意思。

比如一個天津人告訴你，某某人「幹活崴泥，說話離奚，背後念三音」，你也會一頭的霧水。因為你實在想不到「崴泥」就是不出力，「離奚」就是不著譜，「念三音」就是講怪話，可「崴泥」、「離奚」、「念三音」這幾個字你還是聽得懂。對方再一解釋，也就什麼都明白了。

聽南方人講話，麻煩就大了。首先是用詞五花八門，比如第三人稱，北方方言區都叫「他」，南方呢，有叫「伊」的（吳語、閩語），有叫「渠」的（贛語、粵語、客家話），還有叫「←」、「其」的（吳語）。你，至少也有「儂」（吳語）和「汝」（閩語）兩種；又比如祖母，北方基本上一律叫「奶奶」，南方呢，有叫「娘娘」（溫州）的，有叫「婆婆」（南昌）的，有叫「媽仔」（廈門）的，有叫「阿嬤」（廣州）的，有叫「依嬤」（福州）的，有叫「細爹」（岳陽）的，甚至還有叫「娭←」（長沙）的，你弄得清？最可笑的，是廣州人管父親叫「老豆」。老爸如果是老豆，那咱們是什麼？豆芽菜呀？寫成「老竇」也不對，老爸是大窟窿，咱們是小窟窿？

就算是用同一個詞，也未必聽得懂。「有」是「烏」，「無」是「饃」，到底是有還是沒有？再說也不是所有的南方人都把「沒有」叫「饃」，也有叫「貓」的。他們也常常分不清l和n這兩個聲母，an和ang這兩個韻母。結果，在他們嘴裡，男子變成了「狼子」，女子變成了「驢子」。閩南人更好玩，乾脆把人統統叫做「狼」，整一個「與狼共舞」。一個閩南人在朗讀〈愚公移山〉時，因為實在改不過腔來，便把那段名言「我死了還有子，子死了還有孫，子子孫孫是沒有窮盡的」，念成了「我死了還有煮，煮死了還有酸，煮煮酸酸是沒有窮盡的」。這還是說「普通話」。要是說家鄉話，那就更麻煩了。湖南人把「捆扎」叫「tfa」，把「勞累」叫「nfa」，連個同音字都找不到，你聽得懂？

南方人說話還顛三倒四。比如「死人鹹」，就看不懂。死人只會臭，怎麼會鹹呢？腌魚啊？原來，這是閩南話，意思是「鹹得要命」、「鹹死人了」。因為閩南人喜歡把話倒過來講，就弄得我們不知所云。其實北方也有類似的說法，比如「死鹹死鹹」，只不過當中並不夾一個人字，就好懂些。

所以，聽南方話就跟聽外語似的，恨不得找個翻譯來才好。
 

 

來源：人間福報
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