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【藝文賞析】【南來的風】豆油煮豆枝 
 
  2009/3/4 | 作者：沈靖
 
  如果可以的話，我想蹲在老家的廚房門前，迎著午後的陽光，簡單吃一碗豆油煮豆枝。

閩南話，把醬油叫「豆油」，把腐竹叫「豆枝」。家裡不知道什麼時候開始，有了這道家常菜。醬油加了水，把腐竹放下去煮成一鍋，簡單、好吃、充饑。更重要的是，有著我們家鄉閩菜的特色：顏色重、味道鹹。

有好幾次的經驗，餓著肚子跑回家，在胃部絞痛之前衝進廚房一陣翻找，發現灶頭上就靜靜擺了一鍋的豆油煮豆枝，盛了一碗，來不及拌飯就吃起來。

「這樣子吃，不鹹嗎？」或是母親，或是二姐看到了會問我。

「不鹹，好吃。」我滿口塞著嫩滑的豆枝，頭也不抬。

我的二姐巧手能煮，但離家多年之後，我印象最深刻的莫過於這一道，總是在我最餓的時候悄然出現，像守護神一樣，向我昭示家的溫暖。

個人吃過最奢華的一餐，是當年當記者時，受香港旅遊局的招待，在太平山頂用餐。一桌子只有四個人吃飯，所花的費用，只讓我這個窮小子覺得罪過。但是，那天實際上吃了什麼，卻一點印象都沒有了。也許，東西不在華貴，重要的是能打動人心。

趕了奧斯卡金像獎的熱鬧，去看了影片「貧民百萬富翁」。故事敘述一名孟買貧民窟裡的孩子，參加電視台有獎問答節目，結果贏得鉅額獎金，一夜致富。警方懷疑他欺詐，把他抓起來電擊、毒打，要他一一說明如何知道確實的答案。就在噙滿淚水的回憶中，他道出自己苦難的童年，跨越時空的鏡頭，讓我們看到印度大地上，千千萬萬在生死邊緣痛苦掙扎的貧窮人民。

影片中許許多多的人物，也不就是一碗碗的豆油煮豆枝，或只是一道粗糲的菜餚，或是因為際遇成為值得感恩的珍饌。外型自不起色，擺在對的地方，自有光華，自有價值。

有時候，自覺自己也是那一碗豆油煮豆枝，從小到大，都是不起眼、不討人喜。如今年近四十，還常常被熟的、不太熟的朋友兜著圈子笑我樣子又胖又醜。因此，我常溫習的一樣功課，就是學會欣賞自己。

如果你是一根錐子，放在麻袋裡，自然會出頭。如果，你像我一樣，是一碗豆油煮豆枝，要知道，平凡自有滋味。

如果可以的話，我只想蹲在老家的廚房門前，迎著午後的陽光，簡單吃一碗豆油煮豆枝，小心翼翼護著我平凡的幸福。

 
 

來源：人間福報
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