☆★風吹向落葉。隨風飄落的楓葉。學習的園地-落葉之楓的新聞台★☆ 秋天的風，吹落了楓葉，楓葉隨著時光，再次轉換，再次生長，也再次成長；落的點在哪，楓葉也都已經無所謂了，能自我創作就已經是一個歡喜的地方了，此窩是放置創作以及日後的心情點滴；感謝您的到來和品文，留個言但請勿留下太多的廣告，感恩您! 《忙碌之時便不常上格，感謝指教》註：請不要在本新聞台留言裡，張貼推銷或廣告，謝謝！

7愛的鼓勵 2訂閱站台

防乳癌復發 酪梨堅果類含油多要小心
2009年07月17日蘋果日報

酪梨和堅果的油脂含量很多，當天最好減少烹調用油使用量。

乳癌的發生已證實與飲食中的油脂過多有關，但台大醫院營養師蕭佩珍發現，許多癌症患者為了增強抗氧化力，會自己打蔬果汁，其中常使用的材料酪梨、堅果類含有高比例的油脂，患者誤以為富含抗氧化成分維生素E而拼命吃，卻不知道此舉可能會攝取過量油脂，乳癌復發機率增加。即使是一般人，若要預防罹患乳癌，在油脂攝取上也要小心這類食物的陷阱。

2顆核桃等於1茶匙油

食物的油脂含量不是只看脂肪，有些蔬果就含有豐富的油脂，例如酪梨和堅果類，這兩種食材都是常拿來做成蔬果沙拉或生機飲食。蕭佩珍營養師提醒，癌症病患尤其是乳癌，應控制油脂攝取，雖無法明確建議酪梨應該每日吃多少顆或堅果類份量，但如果當天有吃堅果如半個手掌量、1顆酪梨的話，那麼其他餐的烹調用油就要減少，盡量以水煮、蒸、烤為主。不過蕭佩珍營養師又說，生機飲食常用的核桃若以2顆來算，就已等於1茶匙的烹調用油，可見堅果類的油脂含量非常高。
以預防乳癌復發的飲食攝取原則來看，每日的油脂比例應在總熱量的20%以下，而油脂主要來源為牛奶、蛋豆魚肉、烹調用油這3方面來看，各有適合的量，至於一般人，若要預防罹患乳癌，那麼油脂比例約在30%左右。

相關講座
本周六(7/18)在台大醫院有乳癌防復發與預防罹患乳癌的相關講座，含午餐報名費用250元。有興趣者可撥打報名電話：(02)2312-3456轉65653或61234

++++++++++++++++++++++