☆★風吹向落葉。隨風飄落的楓葉。學習的園地-落葉之楓的新聞台★☆ 秋天的風，吹落了楓葉，楓葉隨著時光，再次轉換，再次生長，也再次成長；落的點在哪，楓葉也都已經無所謂了，能自我創作就已經是一個歡喜的地方了，此窩是放置創作以及日後的心情點滴；感謝您的到來和品文，留個言但請勿留下太多的廣告，感恩您! 《忙碌之時便不常上格，感謝指教》註：請不要在本新聞台留言裡，張貼推銷或廣告，謝謝！

7愛的鼓勵 2訂閱站台

【藝文賞析】【光陰廚房】下山來煮茶 
 
  2009/12/8 | 作者：歐銀釧
 
  朋友住在山上，種了些果樹。最近金桔豐收，她摘了金桔，下山訪友。路過我家，說要來煮金桔茶。

「先煮茶再說。」一進門她就到廚房裡忙了起來。只見她取出十多顆金桔清洗，將金桔切半。

「一定要將金桔切開，味道才會出來。」朋友邊切金桔邊說：「我今天偷懶，把材料全放進去煮，省事。」她在鍋裡倒進三大杯水，加了紅茶包，放入兩顆話梅，大火煮沸轉中火。鍋裡，那些被切成一半一半的金桔有如一艘艘船，飄浮在茶汁裡。一會兒，滿室金桔香，整個廚房因為這香氣而暖了起來。

我們各倒了一杯嘗嘗。味道有一點點酸，卻有著藏在酸味之後的甘甜。金桔果皮甘香，果實甘甜，果香和茶香煮在一起，反而有著清香和淡淡的苦味。我和她都愛吃酸，不愛吃甜，所以也沒有放糖，那苦味卻令人回味。

「其實，如果要更好喝，得依煮茶的先後秩序。把切好的金桔放入冷水中，煮滾；之後，將紅茶茶包放入，大約煮三分鐘，就要將茶包拿起來，以免泡太久，產生苦澀的味道。」

不管酸、甜、苦、澀，都因為在金桔香裡，而有了新味。每一口都是這麼美好，尤其是朋友大老遠下山來煮茶，這味道無人可比。

有一回，重感冒，喉嚨忽然一點聲音都沒有了，只能把想說的話寫下來，用筆談。有位長輩告訴我：「金桔與冰糖，放進電鍋熬煮，潤喉、止咳、化痰，也許可把聲音找回來。」我照著那方子喝了三天，聲音循著桔香慢慢回來了。

去年，一位遠方的朋友來訪，約在巷口的茶舖見面。我們點了桔茶。老闆在桔茶之外，附加一小杯蜂蜜，說是如果怕酸，可調味。於是，冬日一壺桔茶，我們把一年沒見面，想細說的話語都傾心而出。

桔茶在熱壺上保溫，一次次加水回沖，反覆沖泡。一直喝到店裡打烊，桔茶已經淡如水，我們還在談，想把那些隔了許久的話語都銜接起來。也許因為金桔生津止渴，所以我們說個不停；也許因為許久未見面，我們試著重新拼圖。但是，往事已如煙。

今年，山上的朋友專程下山來煮茶。曾經叱吒風雲的她，不再回首，談的都是金桔。她說，過去就過去了，現在只往前看，簡單過生活，交幾個好朋友，最是難得。

「據說，『金桔不知感冒』，將金桔泡茶喝，酸酸甜甜，熱熱的金桔茶，暖心。」臨行前，她送了一大袋金桔給我，叮嚀著要多保重，說是這冬日流感盛行，因此，她就把金桔帶下山來，一一送給友人。

「金桔又名『四季桔』、『金柑』、『金棗』，不只果子香，搓揉葉子，還可聞到一股難忘的香味。開花時，白色的花朵也有著特殊香氣。」她說：「栽種金桔，一定要有光線充足的環境，她是喜歡陽光的植物，如果沒有光線，她是長不好的。下次送你一棵金桔樹。」
 
 

 

來源：人間福報
+++++++++++++++++++++