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【藝文賞析】【烘焙幸福】天使的氣味 
 
  2010/5/11 | 作者：王映涵
 
 
有時想想生命是那麼輕，生病的苦究竟是病人本身苦，還是父母較苦？

在生病的過程中，失去工作，生活重心需要整個重新調整。父母希望我藉著規律的生活及運動改善身體。在醫生的介紹下，參加醫院舉辦的職能訓練，主要是做點心，從簡單的西點開始著手 ：鳳梨酥、三明治、天使蛋糕、香草戚風蛋糕……從材料的採買到成品的製作，一點一滴的，各式的味道融在風中成了一種幸福的氣味。

我最喜歡的就是天使蛋糕，將蛋白打發，加上塔塔粉安定……把麵糊倒八分在蛋糕模裡，隔水半蒸烤的方式，靜待時間完成的美味。

待烤箱叮鈴一聲，提醒蛋糕完成時，一種快樂大量地湧來，吞沒了所謂的現在。

因熱加溫的麵糊吹動縈繞著，天使的氣味。
 

 

來源：人間福報
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