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【生活/環境/民俗】吃飯學問大 最好細嚼慢嚥.飯菜分離

  吃飯學問大 最好細嚼慢嚥.飯菜分離 來源:自由時報  文/許惠玉 滷肉飯這項傳統台灣小吃,不只有「滷」和「魯」字的差異,南北兩地說法也不同,在北部叫做「滷肉飯」,但到了南部則稱為「肉燥飯」,因此若你點了滷肉飯,來的是一大塊爌肉,可不要訝異。 坊間常見有業者為了推廣美食,使用「大...

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