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2007-06-18 16:42:14

【生活/環境/民俗】什麼是「雞尾酒」

什麼是「雞尾酒」 什麼是「雞尾酒」或許有些人對於雞尾酒的認識，仍停留在傳統的「倒在雞尾酒杯裡的酒」、「在pub裡所飲用的酒」或「由許多酒類所調製的酒」......事實上，只要所使用的材料兩種以上，...
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2007-06-18 16:39:05

【生活/環境/民俗】加州葡萄酒的介紹和入門

  加州葡萄酒的介紹和入門 對加州人而言，喝酒是一件輕鬆愉快的事，加州的餐宴特別人性化，主人的任務只負責挑幾瓶好酒擺上桌，管他吃什麼肉配什麼酒，要喝多少全憑客人當天的心情，自行斟酒，此時的...
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2007-06-18 16:28:53

【生活/環境/民俗】葡萄樹的生命期與葡萄酒品質的關係

  葡萄樹的生命期與葡萄酒品質的關係 釀酒用的葡萄生長在南北半球溫帶地區，介於緯度30度和50度之間，一年一穫，台灣位於亞熱帶，夏季氣溫高，氣候潮濕，所產的食用葡萄若利用改良種植法，一年可以...
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2007-06-18 16:25:37

【生活/環境/民俗】耕種與釀造

  耕種與釀造 耕種與釀造 作者：陳千浩葡萄農一年的工作傳統農業靠天吃飯，葡萄田與酒窖的工作則隨季節變化，是週而復始的規律性農業勞動。法國葡萄農的工作分為三大部分：葡萄的耕種、葡萄酒的釀造與...
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2007-06-18 16:23:27

【生活/環境/民俗】認識薄酒萊BEAUJOLAIS

  認識薄酒萊BEAUJOLAIS 薄酒萊產區位於法國博根地(Burgundy)之最南端，面積22,000公頃，差不多全部種植甘美(Gamay)黑品種葡萄，釀造出全世界最有名的紅酒之一，以其果香芬馥。口感清新柔順聞名，也是...
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2007-06-18 16:21:36

【生活/環境/民俗】葡萄酒釀造業有兩大思維


  葡萄酒釀造業有兩大思維 第一種稱為 Oenologie préventif另一種則稱為 Oenologie correctif自然預防釀製法最注重釀造前葡萄品質，讓葡萄自己去展現其風華，除需事先測量葡萄之最佳成熟度以外，最重要的是葡萄...
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2007-06-18 16:19:04

【生活/環境/民俗】歐洲葡萄酒起源


  由於考古學者不斷的新發現，人?對葡萄酒歷史的認識也相對一日千里。根據1997年所發現距今約六千五百年前，在蘇俄歐洲境內之高加索地區裝過葡萄酒的陶製容器，推測為現今地中海區葡萄酒文化的起源。由於移民的關係...
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2007-06-18 16:14:01

【生活/環境/民俗】葡萄酒的定義


  葡萄酒的定義 作者：陳千浩 葡萄樹在台灣人的印象裡，應該是攀附在葡萄架上，成熟時結果纍纍，採收時還必須架梯子將成串的葡萄剪下，事實上這樣的種植方式，適合用於食用葡萄，興釀酒葡萄不同。由於台灣位處亞熱...
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2007-06-18 16:07:39

【生活/環境/民俗】葡萄酒歷史

  作者：陳千浩 十六世紀，葡萄牙人揚帆到亞洲，漂流在茫茫的大海上，前往日本的途中，瞥見太平洋這塊豔麗的島嶼而由衷發出一聲讚嘆「Formosa Insula(美麗島嶼)」。自此一個形容詞Formosa就幻化為名詞，台灣從此稱...
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2007-06-18 16:02:49

【生活健康你我他】無形殺手卵巢癌專家首度公布症狀先兆

  無形殺手卵巢癌專家首度公布症狀先兆   來源：中廣新聞網  更新日期:2007/06/15 15:30   美國癌症學會等醫學組織，公佈了婦女罹患卵巢癌前可能出現的一些徵兆，提醒婦女出現這些症狀時提高警覺。這也是...
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2007-06-18 16:01:37

【生活健康你我他】突然胸口痛，當心壓力悄悄找上門

  突然胸口痛，當心壓力悄悄找上門   來源：優活健康網  更新日期:2007/06/15 05:54 記者:陳欣蕾／整理報導   孫老師任職於北部某所大學，某日下午，剛剛結束實驗室的工作正走在校園的他，突然感到胸口...
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2007-06-18 16:00:15

【生活健康你我他】《醫療快訊》雞尾酒療法延長癌患存活期

  《醫療快訊》雞尾酒療法延長癌患存活期   來源：時報資訊  更新日期:2007/06/16 09:39 記者:【張翠芬／台北報導】   國人飲食日益西化，大腸直腸癌患者不斷增加，日前舉行的美國臨床腫瘤學會（ASCO）年...
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2007-06-18 15:58:34

【生活健康你我他】十大死因最大殺手:癌症.心血管.慢性病

  十大死因最大殺手:癌症.心血管.慢性病   來源：中廣新聞網  更新日期:2007/06/16 07:00 「十大死因最大殺手:癌症.心血管.慢性病」 (徐韻翔報導)95年國人最新十大死因公佈，死因排行中，仍舊以惡性腫瘤居...
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2007-06-18 15:57:21

【法律常識】菸害防制法修正三讀未滿18歲者及孕婦 嚴禁吸菸

  菸害防制法修正三讀未滿18歲者及孕婦 嚴禁吸菸   來源：中時電子報  更新日期:2007/06/16 04:39 記者:　高有智、林諭林／台北報導   延宕已久的菸害防制法修正案昨天三讀通過，除了少數特定場所外，室...
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2007-06-18 15:55:54

【生活健康你我他】五十肩疼痛、僵硬 肩膀像被點穴 動彈不自如

  五十肩疼痛、僵硬 肩膀像被點穴 動彈不自如   來源：自由時報  日期：96年6月16日星期六 文／吳博輝 武俠小說裡面常有「點穴」功夫，輕者暫時無法活動、重者一睡不起。其實在門診中也有類似的病人前來...
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