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2004-04-12 23:23:37| 人氣1,899| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【新加坡好好吃】牛肉麵? 牛肉麵!

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在新加坡如果想吃一碗牛肉麵，當麵端到面前時可能要感到失望了。你瞧瞧，所謂的牛肉怎麼會是幾片用熱湯涮過的火鍋肉片？而麵條看起來倒像是介於粿條跟粗米粉（就是米粉湯用的那種）之間的怪玩意兒，這…這是牛肉麵嗎？

這種牛肉麵說穿了就是越南牛肉河粉，麵條煮好加上牛肉清湯，然後挑幾片生牛肉片涮一下，顏色還沒全變就撈起來放進碗裡，加上豆芽跟榨菜，撒點胡椒，一碗麵就大功告成了。不過跟台灣的紅燒牛肉麵比起來，口感是比較清爽不油膩的，尤其是湯頭，絕對值得一試。在Plaza Singapura六樓美食中心裡就有家賣牛肉麵的，據老闆說，他們用了多種中藥材，加上牛肉去熬，不但湯鮮味美，香味四溢，吃了還能元氣大增，就連平常不太把湯喝完的我也忍不住端起碗來喝個精光。


Plaza Singapura
68 Orchard Rd.
(一樓有家樂福, 五樓有Snoopy Place, 頂樓有華納威秀級戲院Golden Village)

我要檢舉
#旅遊#亞洲#東南亞#新加坡#美食#牛肉麵
台長： 馬機

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