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2008-11-29 02:21:10| 人氣870| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

微波爐的原理

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今日有Dr Walmsley的 tutorial，

說起微波爐是怎樣使東西變熱呢

這要說到水分子的特性，

水分子是偶極分子，

所謂偶極分子就是說該分子同時帶有正極和負極

在微波爐的電場作用下，

水分子會依照電場的方向排列起來

而微波的作用就是讓電場的方向不斷改變，

以致水分子不停地滾動，

從而產生熱能

微波爐不能使冰塊變熱，

因為水分子在冰塊裡不能滾動

Dr Walmsley提供了一個實驗

我自己沒試過，

也不太建議別人嘗試

 

實驗名稱：

引爆茶包

 

步驟：

首先把水煮沸然後冷卻，

重複數次，

以除去水中的離子和氧氣

然後用微波爐把水一直加熱，

水不會沸騰，只會不斷變熱

即使水面有很熱很熱的蒸氣

然後把茶包放入水中，

水會突然一下子沸騰起來，

令茶包爆炸

雖然聽說是很小的爆炸，

但是如果沒有做好安全措施的話，

有可能會被熱水燙傷的

所以千萬不要在家裡偷偷做這種實驗啊~

我要檢舉
台長： 東仔

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我要回應
jack
如果早幾十年知道一定會試試，但可惜當時沒有微波爐這個玩意。
2008-12-01 17:31:31
Poch
不過我有個問題
不斷變熱... 指的是加熱至100度嗎? 還是更高?
因為我沒記錯的話, 如果無雜質的水, 沸點是100度, 在變氣態(水蒸氣)之前應該不會升過100的
2008-12-02 23:23:23
DD
Poch你都問得好pro喎
2008-12-03 17:22:44
Tong
to poch: 根據dr walmsley的說法，水會變成氣體，但不會有沸騰現象
2008-12-05 04:20:42
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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