遇到pchome的系統公告說
這兩天在維修系統板主不能新增文章
可是ㄟ
又可以進入這裡,想寫一些簡單的試試看
今天在家準備晚餐時
覺得自己很了不起
因為每次都粉用心的煮晚餐
心想,如果把每天準備的家常菜,便當菜寫出來
可能可以幫到一些常要準備便當的媽媽
基本上我煮菜是因為我家娃娃要帶便當
如果他不帶便當的日子,我就完全喪失煮飯炒菜能力
最常出現頭腦一片空白
1.蛋的運用
蛋是最常在餐桌上出現的,因為方便,簡單,好吃
蛋幾乎可以天天出現,只要改變照型
番茄炒蛋,菜圃炒蛋,滷蛋,蔥花炒蛋,白油烘蛋,荷包蛋
起司炒蛋,九成塔炒蛋,菜埔絲炒蛋,韭菜花炒蛋,火腿炒蛋,培根炒蛋,
蒸蛋(可以當作湯),餃肉蒸蛋,蛤利蒸蛋,蛋花湯,紫菜蛋花湯,
玉米蛋花湯,波菜番茄蛋花湯...........
2.紅燒肉
a.只有醬油,水,糖,一滴醋
b.醬油,滷包(中藥店買),水
c,醬油,大蒜,水,把肉跟大蒜先用油小火煎過,在放醬油紅燒
肉紅燒完(小火40分鐘),把肉撈出來,繼續滷雞蛋或鴨蛋(中小火20分鐘)
把蛋撈出來滷豆乾,素基,豆腐皮(15-20分鐘)
3.炒肉絲的菜帶便當,肉絲可以豬肉,雞肉,牛肉只限幾種
豆乾炒肉絲(起鍋時加一點香菜),銀牙(綠豆芽)炒肉絲,蘆筍炒肉絲,酸菜炒肉絲(牛肉也可),新鮮香菇炒肉絲,蔥花炒肉絲,竹筍炒肉絲(不是打人的喔)
紅羅菠炒肉絲(牛肉絲也可以),客家小炒,蒜苗炒肉絲,泡菜炒肉絲.
4.可以帶便當的青菜
包心菜,綠色花椰菜,白色花椰菜炒蕃茄,有機豆芽菜
炒馬鈴薯(馬鈴薯切好後用清水洗,這樣就不會黏黏的)因為黏黏的炒起來會糊掉
放鹽巴炒,加白醋,加點水悶熟,起鍋時放一點蔥花
5.肉類
獅子頭,肉燥,肉餅(加洋蔥),紅燒豆腐,炸排骨,糖醋排骨,回鍋肉,白切肉,
6.雞
炸雞柳(雞胸肉),炸雞腿,紅燒雞,咖哩雞(泰式,印式,日式),
香菇雞湯,三杯雞,竹筍雞湯,竹笙雞湯
7.魚
我家人不愛吃魚(因為我不太會做),所以魚我只會乾煎,或是果粉炸
星期五因為隔天不帶便當
所以我們都會把冰箱的剩菜剩飯吃完
剩飯我最常用來蛋炒飯
蛋炒飯我會加一種勳起司,香香的粉好吃喔
那天沒有靈感不知要煮什麼時
可以來這看看
千萬不要肚子餓得時候來看喔!
如果需要更詳細的食譜做法,可以留言,我會很仔細的告訴你
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