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【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】
棺材板是台南小吃的象徵，但屏東卻有個店家，以不斷的嚐試與苦心的鑽研替它注入了嶄新的風貌。乍看下誤以為是棺材板，其實卻是截然不同的新品美食。它在屏東市家樂福賣場，臨近廣東路口，一間稱作土司盒子的小舖，多元口味，紮實的口感相當值得您到屏東市一飽口福。
店主李先生從事西點麵包近廿的時間，擁有國家乙級證照的他致力於土司盒子的研發，將厚實的土司片裹上一層秘方調配下的蛋汁，讓下鍋油炸後的土司外酥內軟，使得嚼咀過程層次分明，看以簡單的步驟卻大有學問，蛋汁調配的比例攸關土司如何酥香而不膩，老闆表示：「有些人甚至是為了一嚐土司，連料都可以不加，只為了細品其中給予的滿足。」這是今他最感到開心的所在。
能夠如此受到歡迎，在於經營者的一份熱情投入，李先生讓自己的這間土司盒子充滿著繁多的內?選項，像是起司培根、蔥爆牛肉、蔥蒜香雞、?梨蝦球、和風叉燒等多種選擇，除了以上這些品項，在口味上則有原味、照燒、沙茶、黑胡椒、磨菇等靈活搭配的吃法，耳目一新的消費感受令消費者深刻感動。土司盒子希望替這般新穎的小吃勾繪出更具質感的飲食美感，創造一個新世代的小吃代表。
此外，不僅堅持口味多變、店主人李先生還會根據時節變化，寄於新意，像是即將來到的炎炎夏季，土司盒子就即將推出冰淇淋風味的選項，光是想像的畫面就相當令人期待，店家求新求變的熱情著實在令人佩服，想到南部享受悠哉渡假時光，記得不要錯過屏東市的夜晚，到這裡體會美食必定也能替您的旅遊日記添上一筆新奇亮麗。（攝影／張國宣）
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