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2008-01-17 08:31:58| 人氣3,176| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

蚵仔煎的故事

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看到這篇文.還蠻想吃的XD


【大台灣旅遊網TTNews記者黃柏庸】

台灣有許多在地小吃的起源，最初都是早期先民生活困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵，也是台灣傳統飲食文化的一個延展，根據民間口傳「蚵仔煎」就是在這樣的貧窮社會之下所發明的創意料理。

蚵仔煎它最早的名字叫「煎食追」，是台灣西部沿海地區一帶的人都熟悉的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。

關於它的起源，有一則有趣的故事，民間傳聞在西元1661年時，荷蘭軍隊占領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來。

後來鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃，不過一般來說，較可信的說法則是蚵仔煎為福建及潮州小吃，之後隨著傳至台灣變為傳統台式小吃。（攝影／許展彰）

嘉義布袋漁港：http://625.travel-web.com.tw/

台灣傳統美食．地方小吃：http://food.travel-web.com.tw/


原文-http://tw.lifestyle.yahoo.com/33b7edcf/080111/152/3t5k2.html

我要檢舉
台長： 烈清

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我要回應
瑪曲
聽說蚵仔煎要漲價了，哈哈哈。

還好我也沒有很愛吃，好家在。^^
2008-01-17 10:51:59
版主回應
XDXD嗯阿

不過偶爾吃倒是不錯呢> <&quot

只是離我家的蚵仔煎都太遠了~一時興起才會吃
2008-01-17 10:53:51
京都子
我是台南人！超愛吃蚵仔煎的！由其邊緣有點焦焦脆脆的部份，淋上滑柔甘甜的醬汁，喔！老天！
2008-01-17 10:54:16
版主回應
嗯阿

不過大都在台南市比較多.

(印象中赤崁樓或孔廟那吧XD)

不然就是夜市了~太久沒吃有點懷念XD
2008-01-17 10:57:14
呆靜﹋
看起來蠻好吃的　ＸＤ

但是我小時後第一次吃這個

還吐出來＝　＝

因為我覺得怎麼黏黏的　噁心的感覺

不過現在不會了啦　ＸＤ
2008-01-17 14:52:24
版主回應
哈哈XD

那有空可以吃看看喔~

很好吃的說~
2008-01-17 16:59:36
10.艾爾莎
吃的時候...
.都會偷偷計算
老闆給我幾顆蚵仔
2008-01-17 18:21:41
版主回應
我不會算

可是好像都大約7.8個吧XD
2008-01-17 18:55:19
小金老師
東石港附近的蚵仔煎最物超所值，又大又多．．
2008-01-17 19:05:53
版主回應
嗯~
不過有點距離@@
但是不會像台南市區價格都很X的說XD
(可能逛太少沒注意這麼多)
2008-01-17 19:22:54
好樣的!
有註明原文出處
給你加油鼓勵!!
2008-01-18 17:29:34
版主回應
嗯???
應該的~@@
不解您的意思.因為這篇開頭就已經寫記者名字
已為轉貼故不用多述!!謝謝留言~
2008-01-19 17:26:05
周星星
我有吃過比我指甲還要小的蚵仔煎
ˊˋ
2008-01-19 16:29:16
版主回應
嗯@@?
2008-01-19 17:23:09
周星星
打錯，應該是吃過比我指甲小的蚵仔
：（
2008-01-19 16:29:42
版主回應
嗯阿~
不管大小.其實都很好吃阿~^^
2008-01-19 17:24:47
元味
蚵仔煎當宵夜吃最讚了 @_@!
2008-01-19 20:23:29
版主回應
嗯阿
記得有一陣子超常吃的說> <
不過現在已經沒了XD
2008-01-20 16:31:52
小寶
我從來沒有吃過呢.
很想嘗試.
2008-01-19 20:26:30
版主回應
那改天可以找來吃吃看喔~^^
2008-01-20 16:32:16
super No.1
挖勒~那超好吃的!!我今天才去吃而已!!
2008-01-19 21:36:39
版主回應
嗯阿^^
偶爾吃一下不錯喔~
2008-01-20 16:36:14
leehoney
天啊~蚵仔煎......
我好想念台灣小吃喔~^^~
2008-01-20 10:27:27
版主回應
嗯~^^
其實很好吃~有空要來回味一下~
2008-01-20 16:33:46
ｊｕｄｙ
沒有吃過蚵仔煎的，我就懷疑不是我國人，到他報台一看，果然不是我國人！是中國人民！
2008-01-20 16:34:29
版主回應
嗯??
不解您的意思@@?
2008-01-20 16:39:05
ｊｕｄｙ
我的意思就是我國人不可能沒吃過蚵仔煎．
2008-01-21 04:56:17
版主回應
嗯
了解您的意思了.謝謝留言
2008-01-21 10:12:26
Apple
上海也有&quot蚵仔煎&quot , 人民幣 20 元(約台幣 88元).是台北阿宗麵線賣的 ,好貴呀.還是台灣的好吃
2008-01-23 17:29:38
版主回應
嗯嗯.
不同風格的蚵仔煎都有其特色
謝謝分享^^
2008-01-23 23:30:32
阿賢伯
看完~
我餓了~
2008-01-23 22:11:07
版主回應
嗯阿^^
有空吃吃吧XD
2008-01-23 23:30:42
Betty
所以蚵仔煎的特色到底啥
2008-03-24 22:59:46
版主回應
此篇為其說明來源
非說明特色
2008-03-24 23:11:32
Sandy
到底蚵仔煎的特色是啥
2008-03-24 23:09:08
版主回應
同一人無需換名問相同問題
IP會說話
2008-03-24 23:13:47
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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