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221愛的鼓勵 0訂閱站台

最近狂愛吃牛肉乾，簡直是可以用『嗜吃』兩個字來形容。其實我跟牛肉的認識並不深。在台東時，因為外公是以務農為生，農家把『牛』視為極重要的資產，一方面感激牠們的付出，一方面把牠們視為神祇般對待，希望牠們能為農人帶來豐饒的產物，因此有了不吃牛肉的習俗。也因此母親不吃牛，在餵養孩子烹調食物的過程中，自然也不會把牛肉舀煮於杯盤之中。

說來也奇怪，外公家裡的小孩子，只有母親一人不吃牛肉，其他人完全沒有這樣的習慣與信仰，這大概和母親的性格、習慣相關：念舊、傳統，在飲食方面很多食物都不吃。這樣的情形，在我的家也略有倒影。

自從，哥哥第一次『失誤』的誤吃了牛肉之下，驚為天人的眷戀著牛肉的味道，只要有宴客的場合總偷偷吃上幾口，母親也睜一隻眼必一隻眼的忽略(其實我的母親對於個人喜好這些事情是瀟灑與不以為意)，漸漸得弟弟也跟進加入哥哥的行列之中。最樂其實是爸爸，他終於一解多年來克制吃牛肉的慾望，找到志同道合的夥伴，光明正大的大啖美食，再也不用顧忌。而我呢？比較像母親，對於牛與羊的味道，總覺得不適應，淡淡的騷味侵擾著口鼻，隱隱的感覺在嚼肉的當下，有著深深的罪惡感，於是淺淺的嚐一口後，敬謝不敏。

罪惡感來自於什麼？還自於對母親的拋棄，吃牛肉彷彿是擱下媽媽，投奔自享樂愉快的另一端；罪惡感來自什麼？來自對於農家信仰自然、感恩天地萬物的背叛。母親堅持不吃牛肉的心思，又來自於哪裡？來自於對外公的敬仰與懷念，來自於對童年自然奔放生活的嚮往。這是我對母親的猜測。

離開家鄉，上了大學以後，接受了有牛肉這件事情，慢慢的也吃一些，理由是出門在外你很難去堅持『吃』這件事情，你有時候必須和同學交際、吃飯，沒有那麼多的選擇可以讓你去堅持，出門在外的心理總是圖求便利，一萬個理由讓我接受了。其實沒有好壞的價值區隔，一切就這樣自然的發生了，只是對於牛肉那樣淡淡的獨有味道，還是讓我無法自在的大快朵飴。

一直到最近，我心血來潮之下，吃了某品牌肉乾，驚奇的發現：原來我心中那奇怪的味道，並不是那麼難以忍受的，反倒出因為調味料淡淡的引出食物的香氣，襯托出食物的原味樸實，隱約還可以想像出青草的自在。再加上那咬勁，乾香中還帶著些許濕潤，而不損失其風味，真是太美好了。

於是，我最近已變身為肉食性動物，貪戀著牛肉乾的美好滋味，不消幾分鐘，我可以將半包牛肉乾啃食殆盡。唉~真不知道是福是禍呀...

我現在的體會是：仍然可以留戀、信仰我所堅持的美好，至於口慾上的幸福，我也想保留，但卻不輕易隨便得投奔所愛。


正如堅定所該堅信般，卻保持彈性，我想這是人生之大幸。




ps..本來只是隨便想寫寫我愛上吃牛肉乾這件事情，寫著寫著還可以牽出一大篇道理，還跟我當初設想般不同，真是越來越利害了。^^”