雖說不管是西洋情人節或七夕情人節都是商人炒作的手法，要過情人節也是天天都可以過，和老爺到城隍廟的阿城號吃我們最愛的米粉和貢丸湯也是一樣過，所以過我認為過不過情人節都是一個形式和心意而已，而我可以為這個節日做的就是用”心”來準備一頓晚餐。
首先我要再度介紹陸氏夫妻送我的高級壓製馬鈴薯泥的工具，只要把削好皮的馬鈴薯放進大同電鍋內以一碗水蒸煮的時間，再使用這個工具壓製即可，真的是很好用呦!我還另外蒸了竽頭準備餐後的紫米竽泥甜湯，這道料理後來並沒有完成，稍後解釋。通常我會把馬鈴薯對半切以避免太厚，我則利用了玉米粒及培根加上少許鹽和奶油先炒過再加入壓好的馬鈴薯泥中，隨興的我又加了一點黑胡椒，我隨興的程度端看手邊有什麼可以利用的，或者說我當時有沒有想到….，最近常有轉身就忘了自己下一步要幹麻的窘境，作菜時也不例外，可能心裡想要拿盤子出來準備擺盤了，轉個身拿個調味料回過頭就忘了，常會自問:咦?我現在要幹嘛呢?看來我的確逐漸老化中啊。
接著我隨興的利用現有的食材什錦菇類(杏包菇等…)加上大量的蒜頭及少許奶油及前一晚的剩飯製作與主食雞腿搭配的飯，並使用了大量的蔬果如蕃茄，山藥，蘆筍及洋蔥來製作蔬菜清湯，隨性的結果是我竟然忘了加鹽，但幸好有蔬果的清甜加上老爺很捧場，一開始就整碗喝掉，忘記在湯裡加鹽是我常常犯的毛病，但自從前天看到老爺健檢報告有血壓偏高的傾向，當他揶揄我又忘了加鹽時，我就反將他一軍說為了他的血壓，所以他不能吃太鹹…。
主食的部份是迷迭香烤雞腿，為了要讓雞腿夠味，回到家的第一件事就是醃雞腿，我買的是去骨雞腿，清洗過後，在雞腿上輕輕劃幾刀，待會可以讓醃料更加入味，醃料部份使用了黑胡椒醬，黑胡椒粒，迷迭香及百里香等香料，醃製時間差不多到老爺打電話回來說要從公司回來時，應該就夠味了，但是我說過啊，我的料理是真的很隨興，以致於常有品質不一的狀況如牛小排變成牛肉乾之類的，今天的雞腿也是，因為老爺比我預期的早回家，從他打電話告知到回到家不過半小時，我有把烤箱的火力調高了，但在取出時看見雞皮的色澤似乎不太夠，我就知道鐵定是不夠入味啦!但是老爺真的是大好人，非常非常捧場的把今晚所有的東西吃光光 。
因為隨興，我臨時想到了冰箱裡有一尾鱈魚，有了一次將煎鱈魚變成炒鱈魚的經驗，我沾了蛋液加麵粉及麵包粉，放入油鍋中小火炸了一回兒，撒上白胡椒粉，切成一半，就如照片中看到的有點像豆酥鱈魚的那塊不明物體，坦白說我覺得顏色似乎不夠美，但從老爺打電話到回家，我一方面要準備這些食材並同時烹煮，又為了不想讓他看到彷彿經過大戰的廚房，所以一面收拾還要佈置用餐桌面，那個當下我還真希望我有三頭六臂以減少這種七手八腳的混亂狀態。
話說由於食物份量實在太多，我將主食的雞，魚還有飯吃完後，馬鈴薯泥已經吃不下了，老爺因為強力捧場，每道菜都用力的吃完後，當我想要準備紫米竽泥甜湯時，兩個人都已經是飽到完全沒有辦法的一個狀態，所以只好停手，簡單的提一下紫米竽泥甜湯吧! 紫米就是黑糯米，要泡上一個晚上之後加入冰糖大火熬煮，竽泥也是利用大同電鍋加入少許冰糖一起蒸，要吃的時候將竽泥捏成球狀放入盛好的紫米湯中，這是我在陶板屋用餐時得到的靈感加以應用的。
身邊愛料理的朋友實在是不太多，但幸好有志同道合的陸董可以常交流，我們常感嘆現在的人都不愛煮飯了，加上我們住的不夠近(他在桃園，我在新竹)，不然應該是可以常常互相交流，更何況我們的另一半都是非常捧場的射手，講到這，我真的要給彭先生大大的讚賞一下，真的是非常捧場，不管我做什麼料理，他都很用力的吃得很乾淨，謝謝彭先生!!!
雖然，準備這個情人節的晚餐大約花了一兩個鐘頭，但真正用餐花不到四十分鐘，平常即便是簡單的麵食料理，也是會花一些時間準備食材，姑且不論準備的時間長短，我想我其實享受的是料理準備的過程，還有看到吃的人在用餐時滿足及捧場的神情，心裡是有一種成就感的，因為”用心”，生活的確會變得比較有趣，雖說是老夫老妻了但兩個人彼此都用心的在彼此的相處上，婚姻路才會走得更長，不是嗎?
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