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2008-12-20 11:11:50| 人氣150| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

季節性產品行銷

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許多企業總想著要「引領流行」,甚至現在因為「藍海策略」打的震天響,大家總覺得要走出自己的一片藍海,所以可能要發掘新市場,要找新的目標群眾…但也不是大家都能成功的。產品多半有年度的旺季淡季計算,必須作生產管理,而且必須考慮不同的行銷方法。
農產品銷售線沒有拉長,不像百香果類產品,不管是什麼季,總有人要百香果汁、百香果冰、百香果綠茶。要怎麼推,讓消費者的飲食習慣改變,充分的去營造藍海市場,恐怕得要大型飲料企業的加碼才有機會,倒不是一般農民或是有預算的行政單位可以解決的。


大飯店在賣年菜或月餅顯然就高手,而且聰明許多了,現在的飯店在推出這種季節性商品的時候,多半不是在自己的飯店親手作(為了搞個外賣品打亂廚房的流程也太不划算),而是採用與食品公司合作的方式,主廚作配方指導,一切ok,連食品工廠登記證直接拿來用,熱量分析也有專人服務,大飯店只要負責品牌,以及業務通路就好了,而,這算是季節性的額外收入,算是另一種季節商品行銷。

作微型企業小生意的人,其實也可以運用季節行銷來賺錢,事實上也有很多人作,比方說過年才賣的手工紅豆鬆糕(據說是蔣夫人的最愛),或是很多冬天才經營的羊肉爐…手工香包平常也沒人買,但是端午節的習俗中就讓手工作香包的人可以賺一筆。

季節性行銷可以做的很彈性,而季節性食品則在不是季節的時候要另闢行銷方式與管道,在兩者之中求取平衡才是季節行銷的王道!

台長: 黑霓海樂整合行銷
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