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維他命來源及功用

在米糠中含有防止腳氣病的成份於1910年首先被發現,翌年波蘭學者自米糖中分離其成份,並命名為「維他命B1」,從此對人體有作用之各種維他命,陸續已發現有二十多種了,各種食物本身均含有豐富的不同維他命,遠比藥店裡的小藥片為佳。維他命在人體內所佔份量少,是維持身體健康不可或缺的重要成份。茲將...

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