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2013-03-27 11:03:00| 人氣2,431| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

很下飯之紅燒油麵筋

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第四堂烹飪課--紅燒油麵筋


老師選用大顆的油麵筋   挖空中間   填入絞肉  有點像泡芙的感覺   原本用湯匙填入  
後來有麵包店老闆建議將絞肉裝到塑膠袋   再擠到麵筋裡比較快

大白菜洗淨後  切成三段



將填好的絞肉麵筋下鍋炸   炸好撈起

大白菜放入鍋中慢慢炒熟   途中須加水  煮軟

加入適量的蔭油膏   並將絞肉麵筋也加入



這道工夫菜--紅燒油麵筋上桌了


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台長： Joan

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山風子民
有放醋嗎
是把麵筋丸子撥出一個空間即可(中間應該是鬆鬆的吧)或
是要把其中挖空吧(這樣可能會很費工吧)
2013-04-02 12:38:40
版主回應
選用大麵筋再把中間挖空(戳洞)
很費功夫的菜色 (我這組5人一起合作)
我第一次知道麵筋可以這樣做菜
白菜和麵筋起鍋前加點醋 味道更好^0^
2013-04-02 13:02:31
艾瑞斯 Iris Zu
我想知道烹飪課是大家煮完迅速吃掉這樣嗎哈哈
2013-04-15 11:52:58
版主回應
是的!!吃不完可以打包帶走
一起吃飯的感覺很奇妙
每個禮拜一次相聚
2013-04-15 12:41:49
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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