小時候很喜歡清明節，因為有可口的潤餅可以吃 ^_^ 外婆還在世的時候，老媽都會找外婆來幫忙切菜，潤餅好吃歸好吃，要花的工夫可不少，東切西切居然準備料就花了一天 ~.~，這次的潤餅總共準備了：花生粉、海苔+白芝麻、閩豆絲、結頭(大頭)菜絲、豆乾絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、筍絲、蒜苗、香菜、豬肉片、蛋絲、潤餅皮，流口水了嗎？趕快往下看下去。
以下就是小弟的戰果啦，閩豆仔（台語）、紅蘿蔔絲、筍絲、結頭（大頭）菜絲
咦，不是說要切絲，你怎麼把豆乾切成條了 ~.~ 沒錯，被發現後，只好乖乖倒出來再切細一點 ><"
不是在上插花課喔～這是芹菜～～
週日六點跑到建國市場去買潤餅皮，要等半小時哩，不過等待是有代價的，老店的皮果然比較 Q
切完後該燙的燙該炒的炒，老媽太神奇了～一早上變出這麼豐富的料，潤餅我來了 ^_^
漏掉了這堆積成小山的蛋，是我煎的喔
總共煎了 20 顆上下的蛋。
今年沒有用肉絲，改用肉塊先煎過再來切片，很香ㄋㄟ～～
我的第一卷潤餅出爐了
呃～第一卷還沒拍到照就進我的肚子了，趕快再包個兩卷來拍照 ^_^
實在太好吃了，一不小心就五卷下肚 :)
後記：
潤餅前置準備時間很長很 "搞剛" ，切完菜累壞了，但是換個角度想，可以有很長的時間陪陪老媽也是棒的事情，而且自己有參與製作過程吃起來味道特別好 ^_^ 開始期待端午粽了
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