小路的異想頻道

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     六合夜市號稱是南台灣第一大夜市，聚集非常多的特色小吃，而在夜市中心位置—陳家木瓜牛奶旁，甫開幕不久的「陳家營養三明治」，並非南部常見的土司三明治，而是以日本多拿滋麵包加上豐富配料組合而成的，每晚都吸引了很多觀光客及高雄饕客駐足拍照。

營養三明治雖是基隆歷久不衰的熱門點心，但許多南部人卻只有耳聞，無法親臨品嚐，現在六合夜市「陳家營養三明治」，讓您在高雄就能體會這特別的小吃。

年輕的老闆陳先生及陳太太雖然只銷售單一像產品，夫妻倆卻投入相當多的時間、心力經營，每項食材都不輕乎。三明治的麵糰是每日新鮮現做，採中式麵條常用的高筋麵粉，拌入鹽、糖、蛋、奶油、酵母製成麵糰後，再發酵為長條麵包。

客人點餐才下鍋油炸，這裡的食用油每天更換新，所以清清如水，就是要讓消費者吃得安心，麵包在炸油中翻滾，現場炸好金黃軟Q長條麵包堡，剖開後塗上滑溜的美奶茲，再放入精選的煙燻火腿、牛蕃茄片、滷蛋，以級經醃製去青的小黃瓜，整體口感更搭配。這種古早味的三明治，所有醬料和配料都是老闆當天製作不會過夜，保證新鮮。  

 

「陳家營養三明治」廣受高雄年輕人的喜愛，但有位顧客反應，他不喜歡美奶茲，是否能以起司取代？陳老闆遂開始研發，於是除了經典的煙燻火腿，開始發展出多元的新口味，如：燻雞、鮪魚，還有只在初一、十五限時推出的素食口味--鄉村田園，顧客可依需求多元選擇，難怪有忠實主顧每天必定準時報到。

許多日本觀光客看到「陳家營養三明治」就特別親切，因為這類似家鄉的多拿滋麵包，卻添加了更多台灣的美味食材，每份只要40元，相當超值。再喝一口隔壁的陳家木瓜牛奶或綜合果汁，甜鹹美味在口中交錯，「啊~真是台灣的夢幻小吃！」日本歐吉桑比大姆指稱讚，洋溢著滿足的笑容。

 

「陳家營養三明治」每份40元。

口味：煙燻火腿營養三明治、燻雞營養三明治、鮪魚營養三明治、鄉村田園營養三明治(素)。

地點：位於六合夜市中段(好搭檔牛排店前)

內容同步刊登於高雄入口網  http://www.inks.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=nono-0924-1&Category=105446