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2005-08-12 02:14:42| 人氣371| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

金田中日本料理【最終回】

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我想大家看到這也覺得很飽了吧?
但是還沒完哦..
都說為了要讓大家看到更多,
除了套餐之外,我當然還要再點一些有特色的單點菜色
其實是Boss想再多看看有啥特別的:p

在服務人員的介紹下我們點了一道"若竹煮"
啊!你會問什麼是若竹煮?
若竹在日文的意思為"筍子"或稱竹之子
這是一道相當清淡的煮物.
很符合日本人堅持用食材原味的特色來做料理的想法,

要是換成台灣人,一定會覺得"瞎咪仔!!筍子這麼便宜的東西哦?!"
完全不能體會"天然ㄟ尚好"
我不是故意這麼說,但確實遇到很多台灣人都這麼說,
如果你是那個例外,請別介意!!
接下來Boss又點了一道綜合烤串
吼....這道真的又是敗筆...
全都點一些內臟,硬到快掉牙齒....
看到大腸頭,更是另我噁心到想吐,
嘖..嘖...嘖...
浪費錢...
這個忘了他們取什麼名字,吸引我們想點來看看
但一端上來..驚!!..."鰻魚蒸蛋....
嗯.該怎麼說......
很多店家喜歡在蒸蛋上加一些食材,
如鰻魚/鮑魚/魚翅/干貝/蟹.....等,
藉以增加它的價值感,
說穿了就是想提高價錢的一種手段,
不過蒸蛋就是蒸蛋呀!
不過加了一片鰻魚,
我是不覺得特別啦!!
這道銀鱈西京燒,倒是蠻好吃的..
日本各地都有味噌燒出的名菜佳餚或是地方特殊習俗的吃法,
如京都的「西京燒」,是用當地特產的「西京味噌」（白味噌）
將魚類（一般是用鱈魚）醃漬1～2天入味,然後再燒烤.
西京燒其實就是我們說的味噌魚,
因為西京味噌偏甜,很適合用來醃魚,
而燒在日文中有烤的意思,所以取名為西京燒.
很下飯的一道菜!
這道名為明蝦南瓜的菜.....
根本就和貝柱斧燒的作法一模一樣,
就是換湯不換藥的把干貝改為明蝦,
最慘的是,擺放的感覺真的沒有價值感...
(粉像一沱xxx,你和我想的一樣嗎?)
而且又是一樣的盤子!

我倒覺得如果明蝦是從背部劃一刀攤平,
將南瓜醬淋在背部,頭的部份立起來
會不會更好看一點?
而且盤子如果選用淺一點的顏色......
這道菜是店內廚師招待的,
他自己做的"手路菜"
小卷內塞入以炒蛋的內餡.
清蒸過後淋上薄芡!!
口感也是一流
雖然以當時飽的程度,食物已經滿到喉嚨,
但是至今仍感到回味無窮...

到這我們的餐點真的算是完完全全的結束了,
對於食材、食物的料理、擺盤、店內的環境,
都算是有用心,雖不見得拿到滿分....
(歹勢啦!!)
還有還有..仔細一看老闆超愛用帶金的器皿..哈哈!!

但是還是有幾點良心建議:

1.菜口人員喊出菜時的聲音給人感覺非常生氣,
聲音大的嚇人,坐在那用餐時真怕他拿刀子衝出來!
常常被嚇到>.<
2.那個牛肉...想想看怎麼讓它嫩一點啦!!
3.菜色要換要講啦!!不然粉氣耶
4.烤串真的太硬了啦!!要是鑽石我還不介意
5.盤子重覆率太高,看膩了....
6.一壼茶放在我們桌上給我們倒,沒關係!可不可以蓋子不要開開?

我要檢舉
台長： Lohaswoman

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