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Lisias之「為何減肥這麼難？」小論談(六十五)

  主題：「減肥中的常識(五)人工食物纖維減肥」

一些減肥食品包括「食物纖維」，相關的製品，曾經流行一時。食物纖維在胃中吸收水而膨脹，持續滿腹感，使糞便。蛋白質的攝取量不足時，骨骼和肌肉都會減少，就會使得身體憔悴，體調瓦解。但是糖和血液中的脂質降低，因此能改善糖尿病或高脂血症的病情，也能抑制膽結石和心臟病的發病。吸收食物中的致癌物質，有助於預防大腸癌，具有各種生理效果，因此被稱為預防文明病的「第六營養素」。

但是，經由實驗為了確認上述這段生理效果的「研究用」食物纖維，屬於高度精製、黏度極高的超高純度纖維。與在藥局和市面上陳列的低純度物纖維，性質相當不同。此外是否能因此而評價食物纖維的生理效果，也是一大問題。

許多減肥法建議大家用食物纖維的理由是，首先必須要充分咀嚼，能夠改正吃太快的毛病，笰二點則是食物纖維能夠吸水膨脹，可以持續滿腹感，第三是食物纖維本身沒有熱量。但是，市售的粉末和飲料型的製品，無法期待充分咀嚼的重要效果出現。而且，天然食物纖維溶於水中時，會膨脹形成膠狀，所以，不能當成飲料劑使用。

Lisias思考時間:

Lisias對於「食物纖維」，相關的製品。一點概念也沒有。

不過，每日所攝取的「蔬菜」中應該是屬於「食物纖維」的一種吧!

結論：對於不了解的事物只能由「正確知識」中去吸收及了解了。