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2009-03-07 16:56:09| 人氣6,077| 回應23 | 上一篇 | 下一篇
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包水餃時間到了

今天心血來潮,為了冰箱一個高麗菜跟他拼了,去買了絞肉及材料,給他包水餃,參觀了奕玫和文紋蚊的包水餃,怎麼都沒寫過程,害我趕快去網路上查了一下製作過程~~~以前有包過,不過太鹹又不香所以會緊張~~~~

我圖片右上是薑末少許,最右那個是黑豆干一個切成角塊(我喜歡的)+少許油蔥.............................這是我的加法

.........................................................................................................................................................

我查到的資料:高麗菜水餃包法

水餃食譜 - 高麗菜水餃

材料：
高麗菜一顆
低脂豬絞肉
水餃皮(買現成的)

調味料：
鹽  香油少許  醬油少許 薑末少許

作法：

1.高麗菜洗乾淨切成碎末。
2.加入大量鹽巴抓勻，靜置出水。
3.出水後，記得徹底沖掉鹽分才不會過鹹。
4.絞肉解凍，跟高麗菜末一起用手揉到產生黏性，加入香油、醬油、薑末、鹽調好。即成餡料，然後包好水餃。

已經伴好絞肉和料的狀態,下面那個小包就是油蔥,相信我加一點味道很美味的~~~~~
 

包好成品喔~看一下,都是隨性捏邊,應該是不差,偶不是大師,不要太為難我了~~~~
 
 
噹噹噹噹~~~~上水餃了~請用

成功~偶家大小都很捧場.......

我要檢舉
台長： εїз 紫蝴蝶 εїз

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我要回應
芸兒
看起來不錯吃喔!水餃的形狀還包的粉卡哇伊勒!
2009-03-07 21:06:52
版主回應
哈哈~粉久沒包了,有卡哇伊喔 ~~~這樣才能吸引小朋友吃..T T
2009-03-08 09:50:15
奕玫
呵呵~~受到刺激了齁...

寫過程很麻煩啦...
讓每個人都有自己發揮的空間...^_^

有人捧場的料理就是好吃...
2009-03-07 22:20:00
版主回應
黑阿~寫過程很難的,不過就是有點訣竅什麼的,有的會特別好吃,
我有時會買冷凍水餃,不過都是不會QQ的ㄟ好奇怪,不然就是好貴..自己做還蠻好玩的,下次再來包~~~
2009-03-08 09:52:59
明
為了讓孩子吃更多長更壯
為了孩子心中的渴望
為了喚醒這把懶骨頭
我應該也要動手自己做了~

您的巧手 包餃子一樣紮實有力”有氧”的樣子

^_^ 晚安
2009-03-07 23:21:47
版主回應
我是隨性包的,都沒學過,不過有天份可以選一些好吃食材一起加入,做自己愛吃的做自己包的水餃,真是一種不同趣味~~~~~~謝謝你的贊美...
2009-03-08 09:59:34
愛上天使的眼睛
喔~真該死... = =居然在種時間看到食物的照片... (整個無言... >”<會睡不著)
2009-03-08 00:44:43
版主回應
那麼晚了還沒睡喔~~~去吃一點東西嗎,餓肚子應該是睡不著的,來一盤水餃了...
2009-03-08 10:05:03
emickey
推~
妳成功了！
2009-03-08 09:06:44
版主回應
黑阿~真好~有好吃的東西真是贊的~不知覺會吃太多 哈哈
2009-03-08 10:09:22
位子
很久沒包水餃了，十根手指都不夠用的數數兒的年。
2009-03-08 09:58:34
版主回應
位子大哥生意太忙了啦 ~~先賺錢重要..
2009-03-08 10:12:24
小洋子
嗯，那我下次也要來學包水餃>”<
2009-03-08 12:34:27
版主回應
恩恩不會很難的~東西買齊了,手就會包了阿
2009-03-08 22:09:47
小陽
垂涎三尺....(是這樣形容嗎?)
下次學做鍋貼也不錯喔
2009-03-08 14:12:42
版主回應
小心口水滴下來~~鍋貼也不錯~~~
2009-03-08 22:12:43
紫白馬
無庸置疑的
水餃是我的最愛
尤其是包韭菜的...
2009-03-08 16:46:45
版主回應
真的喔~水餃真的自己包的較好吃~~
2009-03-08 22:15:32
愛夢想的女孩
第一次看到水餃中有包豆干呢...不過感覺很不錯吃呢...呵呵...看越多吃的就會很想吃了....:P
2009-03-08 22:06:26
版主回應
對阿+豆干是可以增加口感,自己包可以多變化,我還想用馬鈴薯或玉米加入,應該味道也不錯~
2009-03-08 22:19:10
凰
自己包的水餃特別好吃，因為還包了愛在裡頭。
2009-03-09 02:34:03
版主回應
有感覺到了喔~肚子餓什麼都很好吃~~~
2009-03-09 10:15:53
Justy
真的長得很可愛喔～
2009-03-09 06:19:28
版主回應
很QQ的喔~~來一盤..
2009-03-09 10:21:05
♡Sonia
你的餡真的很特別呢~
2009-03-09 07:39:29
版主回應
就是要特別才好~會有吸引我想要煮來吃的慾望~~
2009-03-09 10:23:26
紅蜻蜓
水餃看起來好好吃哦!雖然動手包很麻煩,不過有人捧場就很有成就感呢!
2009-03-09 11:55:04
版主回應
恩阿~很有成就感ㄟ~當然也要好吃 呵呵
2009-03-09 14:05:19
Lazybone
妳的很成功\\\\\\\\\\\\\\\的樣子
文小姐的真的不錯吃
這次湊熱鬧湊的真巧 真好啊...
2009-03-09 17:24:57
版主回應
黑阿 ~~高麗菜旺季..我每次看到賣3顆50都好想買,再重也要搬回家~自己包都麻好吃~~
2009-03-10 16:02:57
強森媽媽
哇 ~ ~ 我愛高麗菜水餃 ~ ~ !!

嗯 ~ 加油蔥滿特別的 ~ ~
應該很好吃 ~
滿有創意的 ~ ~
包的也很漂亮呢 ~ ~
好想坐下來一起吃 ~ ~ ^^
2009-03-10 08:01:21
版主回應
請坐阿~~上一盤水餃了~~(老闆么喝中)
強森媽的水餃也是會比我的好啦~你是老手ㄟ...
2009-03-10 16:08:06
心心心心心心心心心
昨天也本來要吃水餃呢~~
可是一煮來吃發現好像過期....
結果就全倒掉了
真可惜~~
唉~

話說水餃我最愛的是高麗菜口味的
又香又脆
超讚的啦^^b
2009-03-10 13:58:23
版主回應
好可惜喔~放到過期會不會放太久了阿~真是的
自己要不要試著來包一包阿~~口味不錯ㄋ
2009-03-10 16:12:55
香水百合
用大量塩巴抓過再過水...
這樣高麗菜會脆嗎??
我都是用適量的塩抓過
再用濾布將高麗菜多餘的水份擠掉

好像各家的撇步都不一樣^^
2009-03-10 15:44:42
版主回應
我以前也是抓過適量鹽,可是後來可能是放太多又變好鹹,因為我這次都先將菜切碎了再抓鹽,再稍為洗過過多鹽份,再伴入絞肉所以我是覺的口感上還OK,~~包水餃本來就是大家的方法都不盡相同,好吃就好了~~~~
2009-03-10 16:19:49
Quintina
看起來好好吃哦…超懷念台灣的高麗菜的！
2009-03-11 06:35:21
版主回應
台灣的高麗菜是好吃,最近量產又便宜是個好菜~~
2009-03-11 16:13:43
M80
嗨嗨~謝謝妳來訪:)

自己包的水餃可以自己決定大小!!照片裡每顆都比外面買的大~~~看起來就很誘人哪!!!
2009-03-11 10:36:55
版主回應
歡迎你來喔~我都是包8分滿,煮出來還好不會太大顆~好吃喔
2009-03-11 16:17:19
Becky
我門家只包過雲吞
改天也來包水餃
其實只是把皮換一下而已嘛...
2009-03-11 17:50:14
版主回應
這樣也是不錯ㄋ~好主意 ~我也很愛吃雲吞~一口剛剛好
2009-03-11 20:26:52
文紋蚊
妳也包餃子啦!!!
ㄏㄏㄏㄏ
這會傳染ㄉ咧!!!
沒寫過程跟奕玫ㄉ意見一樣
自由發揮嘛!!!
也如妳說ㄉ
自己包ㄉ當然好吃!!!
真是好媽媽!!^^
2009-03-21 17:44:39
版主回應
也是啦 ~大家的餃子都是自由發揮,我只是要確定我的菜怎樣脫水後比較不嫌也比較好吃,因為都有一些撇步是學不到的ㄋ
2009-03-22 20:44:37
柳
水餃好吃~
加牛肉湯的餃子也很好吃喔<=爺爺常常用呢^^”
2009-03-21 19:40:44
版主回應
公司的午餐有時會有牛肉湯餃,可是心之影的媽說:不行吃牛肉,所以偶小時後也不吃牛,所以有加牛肉的不吃~
可是牛肉湯的湯頭偶喝過 ,還不錯喝ㄋ~~
2009-03-22 20:48:24
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