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2005-10-17 19:49:25| 人氣1,273| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

秋天的味覺 栗子甘露煮

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栗子甘露煮《クリのかんろに kurinokannroni》
梔子的果實《梔子のみ kutinasinomi》一定要放的，不然栗子會變黑黑的，這是天然的黃色染色物
栗子用熱水浸泡幾個小時，趕時間的話只要到水不熱即可
然後就是剝栗子殼，甘露煮要把裏面的薄膜也剝掉
量多的話剝到手會痛內，
剝完後洗一下流水，
用蓋滿栗子的水煮+梔子的果實+糖，煮到栗子軟即完成，
栗子和糖的比例是1：0，5
我覺得太甜了有減糖量，就邊放糖邊試味，感覺有夠甜就好了
煮好放涼再放進用熱水燙過的玻璃瓶裏
保存放冰箱，沒放防腐劑所以盡快使用完喲

我要檢舉
台長： lin

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我要回應
秀子
monica妳好
我找出這篇給妳參考看看
2006-10-20 13:14:37
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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