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2005-04-08 08:51:07| 人氣390| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

臘肉臘肉

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前陣子做的臘肉
用醬油，鹽，糖，料理酒和少許胡椒粉醃的
《用目測和感覺的沒量份量》
醃了好幾天大概有一個禮拜吧
我就一直放在便當盒裏
再放到冰箱冷氣出口處那裏
直到那醬油乾到沒了《我也沒加很多啦》
整塊肉放到盤子裏再放到蒸籠裏蒸到熟後再切薄片
用蒸的臘肉比較軟
以前用燻製過雖然聞起來味道比較香
可是肉硬的不好切
吃起來還塞牙齒縫
最近我家這裏天氣已暖和可能不好掛在室外風曬了
所以就是放在冰箱囉
而且掛在室外真的是不留意的話就會被野貓或烏鴉偷去
還會引來蒼蠅。。。
雖然我家這裏平常很少看到他們的芳蹤
可是就是在曬臘肉或香腸時不知不覺就被他們偷走
現在想想還是放冰箱裏最保險

我要檢舉
台長： lin

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