在五十五歲那年，
我不知怎麼地經常感覺口渴，希望能多喝水。
而剛吃過飯又馬上覺得餓，
腳常抽筋，身體出冷汗等症狀，
於是去看醫生做全身檢查，
醫生診斷的結 果認為是糖尿病，
有時血醣高達二百五非常困擾我。
有人說一旦得了醣尿病好起來的機會很小，
醫生開處方給我，
吃藥病情未加重但仍然沒有根冶，
連續吃了二年半 的藥。
我的弟弟對我病情常關切，
他住在馬來西亞是位非常成功的企業家，
逄人便問可有什麼方法可冶糖尿病。
五十七歲那年我去馬來西亞看弟弟及妹妹全家，
弟弟尋訪到 一偏方，謂此偏方非常有效。
曾有一福建人，患糖尿病已有二十五年，
而併發症已引起雙腳無法行動，吃後即痊癒。
此偏方為：雞一隻去頭去尾，
加酸柑四顆切開同時燉，
只能加少許鹽，水淹過雞即可。
所謂 酸柑英文名為Lime ，味道和擰檬差不多，
但是形狀較圓，顏色較綠 （擰檬有時為黃色），
在美國超級市場內很常見，在台灣則較少。
我看這偏方吃了沒有什麼害處不妨一試，
弟弟即吩咐管家燉給我吃吃看，前後吃了四隻雞。
燉好的成品並不怎麼可口，
但想到可以治病也就姑且吃之。
大約一星期前前後後才能吃完一隻，
而後再燉新的，有時當正餐，有時當點心宵夜吃。
兩個月後回台灣再去台大醫院檢查，
醫生驚叫我快把糖尿病的藥停了，
因為血醣已過低，當我告訴他我是吃酸柑燉雞好的，
他不敢相信，說不出這有什麼科學根據。
雖自此以後我仍定期檢查糖尿，但是血醣沒再高過。
為了預防再患，有事沒事我就燉一隻來吃。
那時在台灣沒有酸柑，
每次都是弟弟拿自馬來西亞帶到台灣給我。
如今我已七十一歲，十多年來糖尿病沒有再復發過，
這期間我住過加拿大、美國，飲食都正常，
仍不忘有時燉酸柑雞來吃，這個偏方救了我。
古時候大慈善家有施藥 救人的說法，
女兒認為我應該把它公佈出來給糖尿病的患者試試，
反正雞與酸柑都是可食的東西，吃了沒害處，
如果真能救人一命，勝造了七層浮屠，
如果吃了無效 就當做吃補一樣沒有壞處，
所以野人獻曝地借世界日報一角與讀者分享。
冶糖尿病
本文取自http://maiio.net/html.php?mid=25394分享
青檸(酸橙、酸柑) Lime
青檸
泰國青檸
科學分類
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
亞綱： 薔薇亞綱(Rosidae)
目： 無患子目(Sapindales)
科： 芸香科(Rutaceae)
屬： 柑橘屬(Citrus)
青檸是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，以泰國青檸最為人熟悉。其果實的特徵是圓形、綠色、直徑約3至6厘米。
青檸（酸柑）的種類
澳洲青檸
澳洲沙漠青檸 (Citrus glauca)
澳洲手指青檸 (Citrus australasica)
澳洲圓青檸 (Citrus australis)
血紅青檸
泰國青檸 (Citrus hystrix) (a.k.a. kieffer lime; makrut, or magrood)
墨西哥青檸 (Citrus aurantifolia) (a.k.a. Mexican, West Indian, or Bartender's lime)
巴勒斯坦甜青檸 (Citrus limettioides)
波斯青檸 (Citrus x latifolia) (a.k.a. Tahiti or Bearss lime)
西班牙青檸 (Melicoccus bijugatus) (a.k.a. mamoncillo, mamón, ginep, quenepa, or limoncillo) (not a citrus)
甜青檸 (Citrus limetta) (a.k.a. sweet limetta, Mediterranean sweet lemon)
野生青檸 (Adelia ricinella)
雜交青檸 (lime × kumquat) Citrus aurantifolia, Lime, 黎檬, Li meng, Jeruk nipis
【學名Scientific name】: Citrus aurantifolia(153,000), Citrus aurantiifolia(18,100), Limonia aurantifolia(187), Citrus acida(58), Citrus lima(15), Citrus lirna(1), Citrus lirnetta(1)
【英名English name】: Lime(74,800), Sweet lime(1,210), Mexican lime(713), Key lime(603), West Indian lime(571), Indian lime(559), Acid lime(525), Kagzi lime(305), Sour lime(171), Large lime(17), Egyptian lime(4)
【中名Chinese name】: 黎檬, Li meng(1763), 萊姆, Lai mu(867), 檸檬, Ning meng(723), 來檬, Lai meng(63), 青檸, Qing ning(43), 來母, Lai mu(18), 雷姆, Lei mu(3), 墨西哥萊姆, Mo xi ge lai mu(2), 檸檬利阿爾, Ning meng li a er(1), 菲律賓柠檬, Fei lu bi ning meng(1), 酸檸檬, Suan ning meng(0), 檑姆, Lei mu(0), 雷檬, Lei meng(0)
【Malay name】: Jeruk nipis(424), Limau nipis(132), Limau asam(34), Jeruk neepis(5), Limau neepis(2)
檸檬葉 Kaffir Lime Leaf 解說
學名：Citrus hystrix L.
別名：泰國青檸、馬蜂橙葉、卡菲爾萊姆、喇沙葉。
科別：芸香科(Rutaceae)柑橘屬。
原產地：原產亞洲南部，中南半島、印尼、馬來西亞等地。
性狀：小型喬木株高可達4公尺。葉片光滑革質，小葉長橢圓，葉柄有很明顯的翼片，使整片葉看起來如同兩葉相連，植物學上特稱為單身複葉，葉腋具有尖刺。果實圓球形，表面凹凸不平，果皮厚，果汁量少。它的葉子也有一種獨特香味，為同類植物科所沒有的。
利用：利用部位葉片、果實(果皮)。本種為東南亞特有的調味蔬菜，特有的強烈檸檬香所帶來的風味不是其它柑橘類所能取代的。使用時以完全展開硬化的葉片香氣最濃，嫩枝葉片香氣較差。而且一開始烹調就要加入，利用熱氣煮出香氣和風味。泰國著名的酸辣蝦湯(Tom Yam Kung)、咖哩乳蟹、椰奶火鍋…等，一定要含有檸檬葉才是正統。與雞肉或魚類同煮有調味及去腥之效。
此植物普遍生長於東南亞各地。在馬來西亞，它被稱為 Limau Purut。傳統的藥用方式是用水一起泡滾煮燜取其殘渣搽擦在頭皮層上一小時，然後才清洗，此方法用以消除跳蚤與頭皮屑非常有效。
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!znzU8.CbERruNDjHnh85cPE-/article?mid=12639
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