米果含鈉量比洋芋片高→不少家長讓寶寶吃牙餅、幼兒米果等，認為可以幫助訓練咀嚼。不過，市面上這類產品普遍有口味太重的問題。根據調查，市售某品牌胚乳米果五十公克含鈉量是知名洋芋片的兩倍以上。
兒童保健協會理事長吳文豪憂心，孩子小小年紀就吃進高鈉、高鹽，養成重口味，等於先「奠定」未來的健康隱憂。
每百公克食物鹽分不應超過1.25公克→依據英國食品標準局指導民眾選擇食品辨識標準，加工食品如果每一百公克含有一點二五公克以上的鹽，或就意味鹽「太多了」！
而市售牙餅或是米果產品，除了少數品牌外，多數做成鹹口味的產品包括蔬菜口味、原味、乳酪或是海苔口味，每百公克含鈉量幾乎都超過五百毫克，且其中不乏價格不菲的進口品。
由於國人給孩子吃牙餅的比例非常高，臨床經驗顯示，十個媽媽約有九個會給孩子吃牙餅或是幼兒米果類產品。這種鈉含量讓醫師們十分意外，也十分憂心。敏盛醫院副院長周怡宏表示，一些米果或是乳牙餅，為了擔心小傢伙們不賞臉，因此要做得好吃、還要香、有味道。也因此，不但要放足夠的鹽，還有足夠的油脂，甜度還不能太差。「但沒想到有這麼高！」
從小重口味成健康隱憂→此外，家長通常是在孩子添加副食品時，就給孩子吃乳牙餅或米果，一旦這些人工添加物攻佔孩子味磊，就會讓他的味蕾、嗅覺被遮蓋住；原本讓寶寶吃副食品是希望他運用味覺與嗅覺，去感受每種不同食物的味道。這下子因為重口味，反而覺得天然食材沒有什麼氣味。
「很多孩子一、兩歲後厭食、偏食，其實跟早期味覺、嗅覺感覺訓練有關。」周怡宏強調，最糟糕的是，部分產品還有高熱量的問題，孩子吃了一、兩片就飽了，副食品哪還能吃得下。
「孩子最好的食物就是天然無添加的食物！家長若不贊成孩子吃零食，就要記得從小就避免吃，否則孩子吃到三、五歲，才開始由老師來要求不准吃零食，小朋友怎麼會甘願。」
孩子吃的，要「鹽」格
幼兒食品隱含高鈉危機，但許多家長卻未必知道！專家建議未來在食品標示上，應該引入相關分級措施，更嚴格限制幼兒食品的添加物使用量。
江媽媽從孩子半歲大就開始給孩子吃牙餅，她說：「從來沒有想過，專門設計給孩子吃的食物，竟然有添加過量鹽分的問題。」對自己無意中讓孩子食用不健康產品，自責不已。
董氏基金會兒童營養組主任許惠玉表示，目前我國只對嬰兒配方食品以及較大嬰兒輔助配方食品有相關添加規定，但幼兒食品規範卻付之闕如。
沒有限制，相當於孩子在不吃奶粉後，就可以開始吃高油、高糖、高鹽，甚至其他添加物的成人食品，確實有必要針對專門給幼兒吃的產品相關添加物以及標示，另行規範。
兒童保健協會理事長吳文豪醫師表示：「過去有人認為加工產品中的添加物，可能與孩子的過動症有關。雖然其間關聯性尚未確認，但可以確定的是，孩子小小年紀就吃進高鈉、高鹽，養成重口味，健康等於先畫下一個污點。」
吳文豪認為，要改善這個問題，除了媽媽們買東西給孩子吃時，一定要先學會看標籤，「知道孩子究竟吃了哪些東西」，也應該從改變食品標示著手。
食品做好分級標示，依據不同年齡的健康需求標準，讓媽媽們一眼就能知道適不適合幼童食用，雙管齊下，才不至於讓孩子們從小就養成不良的飲食習慣。
營養均衡，才「食」在
訓練幼兒磨牙、咀嚼與吞嚥功能，一定要借助牙餅嗎？醫師表示，只要在添加副食品的時候，循序漸進、慢慢增加食物顆粒大小，或利用天然食材製作「方便手抓的食物」，都可以訓練。
周怡宏表示，寶寶在四到六個月大的時候，會有，「舌頭排出反射」反應，餵食的時候會反射的把食物推出去，很多家長因此誤解，以為寶寶不喜歡吃，嚐試更換味道重的東西。其實，這個時候只要多嚐試幾次就好，千萬不要因為孩子把食物吐出來一、兩次，就誤以為寶寶不喜歡這個味道。
寶寶有成千上萬個味蕾等著體會美食，大人要趁機會給他們天然原味。建議寶寶四個月大到六個月，可以用泥狀食品，包括果泥、菜泥、米粉、麥粉。六、七個月大時，可以用稀飯、細麵條類食物，同時加入蔬菜與肉，讓營養均衡。
加入的菜泥、肉塊，從泥狀開始，慢慢再粗顆粒，「每個星期都要比上週的顆粒再粗一點。」味覺有了差異，咀嚼的感覺也有變化，小傢伙才不會膩。寶寶一歲後，家長就可以開始提供切小塊、切小片的食物。
董氏基金會兒童組主任許惠玉則建議，也可以用一些天然食材像是紅蘿蔔、蘋果等切成方便寶寶手抓的條狀，讓寶寶啃、咬，取代所謂的牙餅或米果。
本文摘錄於自由時報2008/4/6(日)生活新聞
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