隨著消費習慣的轉型，國人的飲食已愈來愈重視健康概念，近年來，也有愈來愈多飲料店貼出告示，標榜自己使用「蔗糖」而非「果糖」，來表示自家賣的含糖飲料是較健康的；有時我們也會看到新聞報導指出喝含糖飲料竟然造成脂肪肝、肝硬化，為什麼會這樣呢？到底含糖飲料裡含有甚麼樣的糖會造成我們生病，就繼續往下看吧!
含糖飲料大剖析1.果糖
很多人大量食用人造果糖後導致諸多慢性疾病。尤其果糖的甜度是所有的天然糖中最高的，如果把蔗糖的甜度定為100，果糖的甜度可達150～170。另外，由於果糖不宜被口腔內的微生物分解，所以食用果糖後造成蛀牙的可能性低於蔗糖等傳統常的用甜味劑。
含糖飲料大剖析2.蔗糖
蔗糖因加工的精緻程度不同，有不同等級的產品，如冰糖、白砂糖、紅砂糖、黑糖等。蔗糖含量最高的是冰糖，超過99.9%，白砂糖純度可達99.6%以上。一般的砂糖帶有顏色，含有少量有機物及礦物質。黑糖顏色很深，精緻度較低，蔗糖含量也較低，但保有較多的礦物質及有機物。 甜度方面，精緻度較低的黑糖及二砂的口感較甜，純度高的白糖及冰糖甜度稍低，適合於咖啡或茶中調味。而紅糖具特殊風味，適合烹調甜點時使用。紅砂糖常用於一般烹煮的調味。
含糖飲料大剖析3.代糖
代糖即為糖的替代品。最常見的代糖像是木糖醇和阿斯巴甜。木糖醇這類的甜味劑的甜度與糖類相當，但所產生的熱量僅有一般糖類的一半。所以被廣泛運用於口香糖、糖果等產品。此外，這類甜味劑較不會影響糖尿病患者的血糖濃度；但食用過量可能造成腹瀉。
而阿斯巴甜的甜度約為糖類的200倍。減肥汽水中常使用的代糖即為阿斯巴甜。代糖的使用初衷，是為了滿足因健康問題而無法享用甜品患者的味覺享受，但終究不是控制體重的根本之道。
含糖飲料大剖析4.寡糖
寡糖是一種具甜味，但卻不容易被人體消化吸收的醣類，天然食物裡，如豆類、洋蔥、大蒜、牛蒡、蜂蜜等裡面都有。它的好處是甜度只有蔗糖的20∼70％，熱量也比其他糖類低一些。目前市面上有果寡醣或異麥芽寡醣的糖漿商品，可以當作甜味劑使用
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