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2006-06-23 20:11:57| 人氣762| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

手工水餃+酸辣湯

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【手工水餃】

材料：絞肉1斤、中型高麗菜約1斤左右1個、韭菜5-6根、水餃皮1包(60個)、香油1T、鹽5t、水3T

做法：
1.高麗菜切絲在垂直切幾下，加鹽搓一下，抓軟後擠乾水。
2.高麗菜絲加入麻油、水、絞肉、韭菜拌勻。
3.取水餃皮包高麗菜餡。

【酸辣湯】

材料：木耳2片、綠竹筍1枝、豬血1/2塊、豆腐1/2塊、蛋2顆、蔥末、高湯2碗、太白粉水
調味料：胡椒粉、烏醋、香油、醬油、鹽

做法：
1.木耳、綠竹筍切絲備用。
2.豬血、豆腐切小片，蛋加2t水打勻備用。
3.高湯加水煮開，放入木耳絲、竹筍絲、豬血和豆腐，在加入適量調味料。
4.起鍋前加太白粉水芶欠，最後淋上蛋汁煮滾即可。
ps 因為忘記買肉絲，所以今天的酸辣湯是無肉的喔~

老爺說：真好吃，一連吃了3碗

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