櫻之小築 三月是櫻花的季節 沉浸在花海中 幸福無限

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(轉貼消費高手)

45元做出蔬菜好料理，颱風後 好吃創意素食料理

豆包大變身 變出素食新玩意
台灣在經歷72水災之後，中南部農業受創嚴重，最近逛菜市場有沒有發現蔬果價格都漲了呢？尤其綠色蔬菜量少價高，葉菜類幾乎漲了2倍以上，例如菠菜、空心菜、高麗菜，預計到7月，市場價格才會逐漸回穩。聰明的消費高手應該在這個多颱的季節，做哪些又省錢又創意的料理呢？其實像根莖類、豆類、菇類等，價格波動並不大，而且營養價值也超級豐富喔！今天將為你介紹45元以下的好吃蔬菜料理，馬上進入料理高手～
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價格未受颱風波動的食材
*根莖類(紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芋頭)
*豆類製品(豆干、豆包)
*乾貨(金針、海帶)
*菇類(金針姑、香菇)
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洋蔥小檔案
*主要產地：屏東
*挑選訣竅：球體完整、外膜完整光滑
*功效：促進胃腸蠕動、加強消化
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洋蔥省錢料理

洋蔥燒肉 ＄45元

材料：
葵花油 4大匙
五花肉薄片 6兩
洋蔥 1個
熟白芝麻 1小匙
日式醬油 4大匙
糖 1大匙
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紅蘿蔔小檔案

*主要產地：台南
*挑選訣竅：表皮光滑、色澤鮮豔、形狀整齊
*功效：增強視力、促進新陳代謝
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紅蘿蔔省錢料理

紅蘿蔔濃湯 ＄30元

材料：
紅蘿蔔 2條
馬鈴薯 1個
鮮奶油 1大匙
鹽 1大匙
高湯 1000cc
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馬鈴薯小檔案

*主要產地：台中
*挑選訣竅：表皮完整、無萌芽，薯塊勻稱結實
*功效：改善胃潰瘍、拉肚子，嬰兒消化不良
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馬鈴薯省錢料理

醋烹土豆絲 ＄20元

材料：
馬鈴薯 1個
木耳 2片
紅蘿蔔絲 2大匙
醬油、糖、鹽 適量
黑醋、香油 適量
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芋頭小檔案

*主要產地：屏東
*挑選訣竅：頭端切口流出汁液，帶粉質者為佳
*功效：保護肝臟、幫助消化
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芋頭省錢料理

*蜜芋頭 ＄40元

材料：
芋頭 1個
砂糖 6兩
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現在台灣素食人口越來越多了，素食族群所依賴的青菜瓜果，如果在颱風天短缺又漲價了，我們該如何利用其它的食材，做出更不一樣的變化呢？今天創意素食料理的主角-就是豆包！ㄟ別小看平常當配角的豆包喔！我們今天就要變出你以前從未吃過的素食料理喔～
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創意豆包料理～紅燒素鰻魚

材料：
紫菜 1張
豆包 1塊
紅蘿蔔 少許
青豆仁 少許
醬油、素蠔油 適量
糖、胡椒 適量
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創意素食料理～涼拌珊瑚草

材料：
生鮮珊瑚草 少許
南瓜絲 少許
紅椒絲 少許
薑絲 少許
鹽、香油 適量
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創意豆包料理～糖醋素魚排

材料：
鳳梨 3片
紫菜 1張
豆包 3片
半圓豆皮 1張
金針菇 1小把
青豆仁 少許
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糖醋素魚排

糖醋醬汁
材料：蕃茄醬、糖、醋、鹽、水