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2004-04-03 20:11:22| 人氣204| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【大廚上菜】冰糖蓮子銀耳羹

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【冰糖蓮子銀耳羹】

材料：紅棗、白木耳、生蓮子、冰糖

做法：
1.紅棗、白木耳先泡水，白木耳去蒂加一點水先用果汁機打碎，紅棗用剪刀剪開。
2.將打碎的白木耳及紅棗一起加水煮，湯滾後小火熬煮40分鐘，在加入蓮子煮10分鐘，加入冰糖調甜度即可。

PS.
1.如果用乾的蓮子必須先泡水
2.也可以加百合


【說明】此湯品具有燕窩之口感，而且有生津止咳、寧心安神、滋陰養胃之強壯作用。膠質相當豐富，養顏美容養生，大人小孩產後皆宜。秋冬最佳之補品。大人小孩產後皆宜。

『燕窩』和『白木耳』二者均為味甘淡、性平之特性。近年來更有許多研究報告

指出白木耳有降血壓之作用，不但能滋養還能健胃。不像燕窩含的蛋白質多，亦較易消化。

參考資料
http://www.3gpda.com.tw/myweb/3ga10819/cvb25.htm

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台長： leonora
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