星月夜 白雲朝頂上，甘露灑須彌。 自飲長生酒，逍遙誰得知。 坐聽無弦曲，明通造化機。 都來二十句，端的上天梯。

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　　鼎泰豐進駐新竹遠東百貨公司已有一段時間，趁著暑假陪荳荳妹

看完電影「變形金剛3」後到地下室的鼎泰豐吃晚餐，久聞這家餐廳

有著嚴格遵行的SOP及良好的服務素質，真是百聞不如一見！

　　服務人員很注意客人狀況，不時與顧客互動，「要不要加點」、

「要不要加茶」、 「要不要加盤薑絲」、「可以上甜點了嗎」、「甜

點打包好了哦」甚至還會表演一招注茶秀。

觀察一家餐廳有時蠻有趣的，就好像觀察一個人。

在這裡用餐會覺得每一分錢都花得很值得，很符合期待，

顧客想要的，他都為顧客想到了。

這就是品質，也就是知名餐廳與一般小吃店的分野。

在這裡用餐，你相信他們對每個細節的用心的誠意:

食材的品質會自我要求；份量嚴格管控，誤差很少；湯

頭乾淨清爽，不會讓顧客吃到雜質及肥油。

服務能夠做到讓顧客信賴，顧客的忠誠度就提昇了。

這就是鼎泰豐的品牌價值所在！

        挑起一個招牌小籠包放在湯匙裡，戳開一個小洞，看

得到結實的饀料及湯汁，來不及數它是否真的有十八摺，

一小口咬下--荳荳妹說：「以後只給我鼎泰豐，其餘免談！」

油豆腐細粉湯，含肉的部分排在中間而且面都朝上

醉雞



我想這道菜連使用雞的那個部位及如何擺盤都有講究



鮮蝦餛飩湯的餛飩皮厚個大，不似一般皮薄個小的餛飩，吃起來有點

像水餃。

想去雞蛋裡挑骨頭嗎？走一趟鼎泰豐(新竹大遠百店)，也許你會有

不同的感受！