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2010-02-18 22:19:15| 人氣5,264| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

前進319鄉鎮--善化鎮

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過年時胖媽每天都煮兩鍋湯--一葷(雞湯)一素 (紅白蘿蔔+牛蒡+海帶的雜菜湯),吃得我是七葷八素的,不由得想念起過年前我與同事一行10餘人在台南善化新萬香餐廳吃的台菜。

「新萬香餐廳」是間在善化鎮經營了近30年的海產老店,此家餐廳食材新鮮,價格實惠。若非在地同事指引,很難想像南部善化小鎮卻擁有一家媲美台北五星級餐廳的料理。

我們點了滿滿一桌菜--白鯧魚米粉、醉蝦、蝦卷、紅燒鯽魚、芋粿巧(裡面有包餡)、+鱔魚(下面墊的是洋蔥絲) 及腸中腸....等,集美食之大成。

北部很少看到白鯧魚加米粉湯的組合,吃起來沒有魚的腥味,一上桌馬上盤底朝天;還有一盤菜看起來像金針菇,吃起來爽脆也像菇類,同事卻告訴我是豬眼旁的筋做的,不知是真是假?

醉蝦也是必點招牌之一--蝦子煮熟後,放進紹興等三種酒及中藥材製成的藥酒浸泡,吃起來除了有蝦子的甜味外,還有淡淡的酒香。

 

處女蟳以食材新鮮取勝、雖是簡單的烹調方式,卻完全擄獲饕客的味蕾, 

 

這家餐廳好吃的秘訣有三:

1.廚師手藝精精湛

2.老闆每天清晨34點批回來的新鮮魚貨

3.善化鎮及周邊豐富的食材

許多饕客不遠千里或繞道一定要來朝聖。

有機會到善化一定要再去這家餐廳品嚐南部道地的好味道。


交通指引:
1.中山高下善化交流道-往善化方向-直走178縣道-接中山路-右轉中正路-左轉民生路-即可看到餐廳。
2.
開車走二高下善化交流道-直走過陸橋-大智路右轉-即可看到餐廳招牌。

新萬香餐廳:

地址:台南縣善化鎮民生路432號
電話: 06-5836569

 

台長: 門卡羅蒂夫人
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二呆
這麼豐富的菜 要給幾個人吃呢?
2010-02-19 13:28:39
二呆
要下雨了 後院鋪磚的工程又得停下來了 還得買兩塊磚 一包水泥 只有十幾平方呎的區了 冬天做工一拖再拖啦
2010-02-20 13:28:57
二呆
後院鋪磚工程完成了 很辛苦 尤其是趕在下雨之間做的 晚上又有一場雨要來 一直下到明天 山坡的人又苦惱了 夏天有野火 冬天有土石流
2010-02-22 10:31:49
二呆
好神奇 這篇文章會變 變 變 愈辯愈精采呢
2010-02-24 04:17:28
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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