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請支持消基會發動公投連署　要求重啟美國牛談判

帶骨美國牛解禁?消基會痛批

更新日期:2009/10/23 14:01

衛生署放寬帶骨美國牛進口，消息一出，消基會立刻站出來痛批政府枉顧民眾生命，消基會說，衛生署現有資源，根本無法進行狂牛症的檢測，而且衛生署22日還派副署長來消基會，說是要溝通，感覺卻像是摸頭，讓消基會很不舒服。

一聽到衛生署確定放行帶骨的美國牛，消基會氣的撂狠話，除了帶骨美國牛有狂牛症的風險外，消基會舉了4大疑問要考政府，按照國內衛生署擁有的技術，根本沒辦法來檢測狂牛症，加上狂牛症突變的蛋白質，高溫無法殺菌，還會潛伏20年以上。

問題這麼多，讓消基會更火大的，是前一天衛生署還派人來摸頭，消基會不諱言，開放帶骨美國牛應該是更上層長官的意思，但消基會堅持食品安全不能跟政治投降，反對的立場不會改變。

2009/11/03

放寬美國帶骨牛肉及內臟進口，已造成國內民情激憤(圖/卡優新聞網) 　　美國帶骨牛肉、牛絞肉、牛內臟等肉品，在不顧民情將強勢闖關登台，消基會等民間團體共同發動「台美重啟談判」公投連署活動，以促成政府對「美國牛肉輸台議定書」重啟談判協商管道，並根據公投法規定，第一階段連署人需達8萬7千人以上；第二階段公投要達87萬人以上，才能達到提案過關的門檻。   　　台美雙方簽署「美國牛肉輸台議定書」，簽訂內容中美國牛肉為30月齡以下帶骨牛肉、絞肉、加工肉品，去除特殊危險物質、中樞神經系統、機械取下的肉屑，即可輸台。   　　消基會指出，此協議案內容明顯危害消費者生命安全，衛生署、農委會身為最高主管機關，面對美國運用其強大政治、經濟壓力，強迫國家門戶大開，全面進口美國帶骨牛肉及內臟、絞肉等，含有變異性普恩蛋白的肉品，已喪失專業把關的公務員職責，且不尊重人權。   　　消基會表示，放寬美國帶骨牛肉及內臟進口，對台灣環境及人民健康將造成永久傷害，對人體有害的「普恩蛋白」存在於包括腦、頭顱、眼睛、三叉神經節、脊索、脊柱和背根神經節、扁桃腺及迴腸末端等部位，甚至有資料顯示肌肉、骨頭也有其蹤跡，帶骨部位通常連接著牛的頭蓋骨、脊椎骨等，與普利昂變性蛋白含量高的牛腦、脊髓、骨髓等相連，風險相對增高。   　　而且狂牛症的PRPSC是不好的蛋白，不僅難以辨識，其潛伏期又久，台灣環境原本沒有這種不良蛋白存在，一旦入侵，將永遠不會消失，病毒也會擴散，進入台灣的食物鏈生態中。   　　對此，消基會將與主婦聯盟基金會、董氏基金會、民間監督健保聯盟等單位共同發動「台美重啟談判」公投連署活動，以促成政府對「美國牛肉輸台議定書」重啟談判協商；除此之外，消基會與參與連署單位也指出，必要時並將上街頭直接向民眾訴求，要求全民出面捍衛自身健康權。   　　依中選會規定，公投活動分兩階段，第一階段為提案人連署，提案人人數，應達提案時最近一次總統、副總統選舉選舉人總數千分之五以上，因此必須籌集86,609人以上，才能推動第二階段公投活動；第二階段連署，連署人數應達總統、副總統選舉選舉人總數百分之五以上，亦即866,090人以上。   　　想要參與連署的民眾，可至消基會下載連署表格並寄出；或親自消基會北、中、南各分會，親自簽寫提案連署書。   消基會網站：http://www.consumers.org.tw/index.aspx 下載連署表格   遭狂牛污染！　英血液製品輸出11國 記者:張明敏     報導 英國泰晤士報昨天報導，英國出口的人類血漿和血液製品中，有部份來自狂牛症病人捐出的血液，目前已知至少11個國家進口了這一批血液製品；而台灣因為是委託蘇格蘭的血液工廠製造，沒有受污染之虞。 報導指出，進口這些受污染血製品的國家，包含歐亞美非還有不少中東國家，其中以愛爾蘭輸入8萬多支小兒麻痺疫苗最多，其次是巴西，這些遭到非典型賈庫病毒污染的血液製品，包括小兒麻痺疫苗、免疫球蛋白等等。 經過追查發現，血源被污染主要是因為有9名因狂牛症死亡的英國民眾，在不知道自己染病的情況下捐血所造成的。目前至少有11個國家進口問題血液製品，不過英方並未公布受害國家名單，只表示已通知其中5個國家。

 1996年3月21 日 ，英國 (泰晤士報，The Times) 一則有關英國狂牛病 (Mad Cow Disease) 的報導引起了全球民眾的觸目與恐慌。一時之閒談牛色變，許多國家紛紛禁止英國牛肉製品進口，英國的學生營養午餐也停止供應牛肉製的漢堡，而學者專家更是大聲呼頇與警告民眾要慎選牛肉製品。到底什麼是狂牛病?它對我們人類的威脅有多大?本文即將從其病原、傳染途徑、引發的症狀，以及對人類的威脅作一綜合性的介紹。

乳牛使人發狂

狂牛症橫掃全歐

撲殺行動

全球禁令

英國難抬頭

台北也瘋狂

麥當勞怕怕

禁英國牛肉進口

禁牛肉罐頭

北美爆狂牛

什麼是狂牛病?

狂牛病是英國新聞界所創造出來的名詞，它的正式名稱應該是 「牛海綿狀腦病變」 (Bovine Spongiform Encephalopathy，BSE) 。當牛隻感染了此病症之後，會導致腦組織的病變與退化而形成類似海棉狀的空洞，並出現行為不正常的現象，因此被稱為狂牛病。

全球病例

由吃葷的牛論狂牛病的起源

        狂牛病的第一個病例被證實於 1986年，而在1985年以前亦從無狂牛病的記錄;因此這是牛的一個新傳染病。為何這個疾病在二十世紀的80年代突然出現?這是大家所深感興趣的。目前科學界雖無十足的定論，但大多數證據均認為這是一種羊隻的「搔癢症」(Scrapie)跨越物種而傳染到牛身上的。

        羊的搔癢症在英國及歐洲至少有二百年以上的歷史; 當羊感染此症時，通常會全身發癢而在圍籬上用力搔癢而得名。其病原(普恩蛋白) 會逐漸侵襲羊的中樞神經系統而造成腦組織的退化，並使腦組織出現許多空洞而呈海綿狀。當然，病羊的最後命運也是走向死亡之途。令人好奇的是，長期以來羊的搔癢症似乎只侵犯羊，而與牛隻井水不犯河水，但為何到了現代卻突然出現在牛隻身上?原來，現代的人類為了促使乳牛多產乳汁，因此大量補充「動物性蛋白質」到乳牛的飼料中 ;而這些動物性蛋白質的來源則是前述得了搔癢症被撲殺的病羊。英國牧人為了充分利用這些病羊，而將之撲殺後乾燥磨粉製成所謂的「飼料蛋白質」添加到乳牛的飼料中，因此普恩病原蛋白終於有機會跨越物種而進入牛的族群，並因此產生了一種全然的新疾病--狂牛病。
　

        同樣的，當被污染的病牛被其他的動物吃食之後，使得普恩病原蛋白也有機會更進一步進入其他的物種族群之中。例如，目前已有報導指出貓會從吃食被污染的寵物罐頭食品而罹患海綿狀腦病變，而也有動物園的動物因吃食遭污染的飼料而得病 (羚羊、鴕鳥等) 。此外，實驗室的證據更進一步指出普恩病原蛋白確能造成許多動物的感染及發病 ; 那麼我們人類是否能倖免於難呢?牛本來應該是吃草的素食動物，而人類為了增加其泌乳量，竟然強迫乳牛改變食性，終於闖出了大禍。然而這種餵食家畜「動物性蛋白質」的現象普遍存在於所有的國家，並不限於英國。以美國為例，一般病死牛多被製成動物飼料 ; 其中14%用來餵牛，50％餵豬及雞，其餘的則進入家庭寵物的胃中。這種魯莽的行為所造成的後果及代價將是不可預期的，豈可不慎!
　

為何禁售老牛牛肉？

吃素保平安？

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狂牛病與人類CJD的關聯及威脅

人類本身也有一種海綿狀腦病變疾病，稱之為古茲菲德.雅各氏病 (Creutzfeldt Jakob Disease)，簡稱CJD。CJD通常發生在人類的年老族群中 (平均發病年齡為63歲);其中約有15％可能是由遺傳因素而得到的，其餘的來源因子則並不完全詳知，但已證直有人是因為注射了萃取自人腦垂體的生長激素而得病。目前已知CJD亦是由感染一種普恩病原蛋白而致病，但其潛伏期非常長，最長可長達三十年以上。CJD的症狀與狂牛病類似，都是造成宿主腦組織的病變與退化，並因而發生心智喪失、失明、失語、肌肉痙攣與麻痺，最後死亡。

至於CJD的病原是否與狂牛病相同?二者之間的關聯又為何?則仍有待科學家們進一步的證實 ; 但目前的資料則發現二者是有非常高的相關性。例如從統計上發現，經常吃食牛肉的人其罹患CJD的機率是不吃牛肉者的十三倍。從牛骨萃取的動物膠 (gelatin) 是許多食品的添加物 (如布丁、蛋糕等) ，甚至連病人吃的藥物膠囊也含有動物膠。因此，此事件對人類影響的層面可能要遠比表面上看到的深遠。

台灣CJD

日本狂牛症之ㄧ、 之二

人的狂牛症之ㄧ、 之二

全球狂牛症

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什麼是普恩蛋白?

許多動物細胞內均有製造普恩蛋白的基因，例如人類的普恩蛋白基因即位於第20號染色體上 ; 而這基因所製造出來的「正常」普恩蛋白 (稱之為PrP)通常位於神經細胞的細胞膜上。然而科學家在研究羊搔癢症時發現，病羊的普恩蛋白結構與正常的PrP不同，而是一種不正常型態的病原普恩蛋白(稱之為PrP^sc)。如果將這種不正常的病原普恩蛋白PrP^sc注射到健康羊隻身上，則會導致健康羊體內大量表現出普恩蛋白，並且其中有若干比例的普恩蛋白是不正常型的。其誘導的方式尚不完全明瞭。

何謂狂牛症？

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大陸的狂牛病相關疾病

從 1980年至目前為止，大陸只有三十宗已確定或可能的人腦部海棉性病變病例出現，當中有CJD及格斯待曼氏綜合徵候群(Gerstmann．straussler．scheinker syndrome，病人大腦左側病變而導致左右不分或手指無法協調等症狀) ，而這些病人都未與遭污染的醫療器具或與有腦部海棉病變的人士、動物接觸過。

但最令人擔憂的是，這些病例都是在中國的東部被確認的，而當地的醫療及診斷設施都遠較中國其他地區先進得多。動物傳染性 (transmissibility)、搔癢症 (scrapie) 及普恩蛋白(prion protein)，這些與狂牛病相關疾病的研究，到最近才開始，因此以上似乎罕見的腦病變病例極有可能只是冰山一角，因為大陸偏遠地區都缺乏這些醫療、診斷設備以及應有的警戒心理，所以大陸有關方面的專家學者應加強注意。

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