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雜記四十一-葡萄酒記事之二

今夜是 Bourgogne Cote de Nuits 夜晚, Vosne-Romanee 2002,NT1350。 使用 RIEDEL Sommeliers Bordeaux Grand Cru、 SCHOTT ZWIESEL Diva Burgundy & RIEDEL O Cabernet Merlot。 Pinot Noir 特有的覆盆子香氣在 Burgundy 酒杯裡, 先完全的凝聚後再釋放出來~~ 但酸味也同樣的集聚起來,...

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