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慕慕烘焙DIY / FB粉絲頁 — 手做飲品、蛋糕一次做好做滿，GET超美蛋糕+網美系飲品就來這裡，還有攝影棚超好拍！

 

 

  懶人包

  11/28推出，慕慕烘焙DIY草莓季第二波

  FB或IG打卡分享；Google評論；FB粉專評論，符合其一即可獲得曲奇餅

  手作蛋糕系列：草莓季、抽錢蛋糕、蛋糕、慕斯、塔、點心、餅乾

  手作飲品系列：奶蓋、咖啡、調茶、歐蕾

  單人套餐：手作蛋糕 + 飲品可折抵NT$20，或雙人做一個蛋糕+飲品可折抵入場費NT$50

  一個品項最多兩人入場

  安全考量，5歲以下不開放入場

  提供手機自拍架

  設有專業攝影棚與提供拍攝道具

  平日11：00~18：00皆可預約入場；假日10：00、13：00、16：00可預約入場

  一次做滿8個蛋糕，即可包場(記得先預約)

  可電話預約、FB粉專預約

  預約專線：03-491-1011

 

 

  店家簡介

獻給親人與親愛的人，看見我們的誠意並吃下心意

 

慕慕烘焙DIY位於桃園市平鎮區廣德街，鄰近中壢火車站、祐民醫院、壢新醫院，附近交通相當方便，停車也頗方便。

 

店內設置手作蛋糕、手作飲調、攝影棚等區域，桌面大小的設計、烘焙用具區域路線、GIF版製作蛋糕、飲調步驟，讓來到慕慕烘焙DIY的顧客們都可以在舒適的體驗空間，依照GIF一步一步輕鬆地製作出好看又好吃的蛋糕與飲調。(不用自己準備食材、器具，人到即可)

 

店內另有設置攝影棚(有提供手機自拍架)、多種類拍攝道具，可幫製作好的蛋糕、飲調拍一波美照紀錄；也設有沙發區，可在等候蛋糕的空閒時間有個可以稍坐休息、喝飲調的區域。

 

位於桃園市平鎮區廣德街的慕慕烘焙DIY，店門口有些許的機車停車空間可停放機車，附近也有汽車停車格可停放汽車。

 

鄰近中壢交流道、壢新醫院、祐民醫院交通頗方便。

 

從店門口就可以看到慕慕烘焙DIY的整個動線~

 

櫃台、飲調區、手作蛋糕區、流理台還有攝影區。

 

 

慕慕烘焙DIY的小活動，完成GET曲奇餅

 

攝影棚區

 

備有攝影棚、拍攝道具，提供顧客幫好看的蛋糕留下美照的道具與地方。

 

這束乾燥花束特別美。

 

另外也有提供應景的裝飾可以選購^^

 

 

沙發區

等候蛋糕的時候可以坐在這裡稍後，先享用先製作好的美味飲品或划划手機休息一下^^

 

 

慕慕烘焙DIY的手作飲調區

 

有手作飲調需要的工具與食材，另設有飲水機提供飲用水。

 

自動磨豆機，不需使用手搖磨豆機94輕鬆

 

這次飲品會用到的特濃巧克力粉，味道特別濃郁

 

攪拌棒還有環保吸管~

 

 

手作蛋糕區

 

手作餐桌及擺放各式用具的地方皆相當容易讓人明瞭，並在短時間內取得製作蛋糕所需的用具。

 

 

烘焙用具們都整齊的放置在架上~

 

堆疊的跟吊掛的分開，讓人可以很快地找到所需烘焙用具的位置並取下使用。

 

食材、蛋糕裝飾與圍裙區

 

很貼心的有準備小凳子提供給帶小朋友來一起享受坐蛋糕樂趣的爸媽們使用~

 

蛋糕、塔、餅乾等的模具

 

蛋糕裝飾區，皆有標示樣本，可以跟店內的服務人員說明並付費索取。

 

有符合各式節慶的應景蛋糕裝飾~

 

製作蛋糕台的底下有放置各種常用到的麵粉還有食物秤重器。

 

攪拌區

 

冰箱

所有冷藏食材都可以在這個冰箱取得。

 

烤箱，烤箱的右上方都有放置對應號碼的小立牌，要烤的時候找到自己號碼的那台即可。

 

烘焙用具清洗區

 

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  DIY蛋糕/飲品成品&過程

先分享一下我們這次做的一個蛋糕還有兩杯飲品^^

 

草莓瘋狂派對

可可歐蕾

草莓歐蕾

 

 

  草莓瘋狂派對  NT$880

 

 

準備好手作蛋糕步驟，拿取圍裙、計時器、號碼牌。

 

拿食材與器具前先把圍裙穿上，並把號碼牌別在圍裙上~

 

開始到各個區域拿取製作蛋糕所需使用到的烘焙用具。

 

量秤食材的碗

 

取好之後，使用食物磅秤拿取製作蛋糕所需的食材。

 

麵粉~

 

糖~

 

沙拉油~

 

沙拉油把上方的蓋子打開即可使用。

 

蛋黃液~

 

蛋白液~

 

 

鮮奶~

 

皆這次使用的是職人鮮奶的的鮮奶，如果剛好沒有會買其他大品牌的鮮奶替代。

 

製作蛋糕所需的烘焙用具與食材取用完畢。

 

慕慕烘焙DIY選用的草莓，色澤都是如此的鮮豔，看起來的狀態也是相當新鮮的。

 

拿取一個大的缽。

 

將蛋黃液加入。

 

 

將鮮奶加入。

 

將沙拉油加入。

 

使用攪拌器攪拌起乃！

 

將麵粉使用篩網過篩~

 

過濾掉粗顆粒的麵粉。

 

 

全部篩完後使用攪拌器開始攪拌，攪拌到麵粉完全與加入的食材們拌均勻為止。

 

從攪拌區拿出一個攪拌使用的容器。

 

使用攪拌器前，記得先看完使用說明再操作唷^^

 

 

將製成打發蛋白需要的食材依照步驟加入後，按照步驟攪拌至這個狀態即可。(店內的服務人員會隨時在旁邊查看狀況並給予協助，超~細心的！

 

將奶泡分兩遍加入原先拌合的麵糊~

 

攪拌完成後，將麵糊放入烤皿中，三個要平均分配，避免其中一層蛋糕體太厚XD

 

分配好之後，放在烤盤上就可以進烤箱La~

 

關上烤箱後，按下計時器，計時25分鐘，GO！

 

在等候蛋糕體烤好到裝飾之間的空檔可以先將使用過的烘焙用具拿到流理臺區清洗乾淨。

 

清洗好之後可以先將所需使用到的草莓切片準備好。

 

洗完烘焙用具、備好草莓後，也可以調製飲料~

 

25分鐘後，蛋糕體出爐！！！

 

看起來狀態相當不錯，挺美的。

 

蛋糕體會先在小風扇旁吹涼，好了以後再一個一個脫模，並一層一層堆起來！

 

第一層先鋪上滿滿的鮮奶油~

 

接著鋪上將一顆切成6片的切片草莓，鋪好鋪滿在蛋糕體上。

 

鋪完後先使用鮮奶油在草莓的外圍環繞一圈，繞好繞滿(一個幫草莓切片築牆的概念)，草莓的上方也擠上滿滿的鮮奶油，使用抹刀鋪均勻。

 

鋪均勻後再疊上第二片蛋糕體。

 

第二層要放的切片布丁~

 

使用麵包刀與J個容器將布丁變成可以舖在蛋糕體上的片狀布丁。

 

俐落地手起刀落~手起刀落~

 

 

完成~

 

鋪上蛋糕體後，一樣在蛋糕的周圍擠滿鮮奶油(幫布丁築牆XD)，之後在布丁上也擠上鮮奶油後抹平。

 

抹平後就可以蓋上第三層蛋糕體拉~

 

蓋上第三層後，店內的服務人員會輔助將蛋糕體抹的立體些，協助我們讓作好的蛋糕看起來跟平板內的照片相似度是HEN高的^^(漂亮蛋糕後的大功臣！！！)

 

第三層圖上一層薄薄的鮮奶油即可(喜歡吃鮮奶油的捧油可以依照喜好多加^^)。

 

最後將切對半的草莓、藍莓、薄荷自行擺上蛋糕就完成囉！

 

搭拉~

 

這次作出來的蛋糕跟平板的相似度頗高的，成就感滿滿

 

跟平常上課作實驗得到的數據誤差很小一樣感動RR (烹飪實驗是產出可以吃的美味與顏質兼具的蛋糕，特別棒)

 

  可可歐蕾  NT$90

手作飲品可以利用等候蛋糕烘烤、冷卻時，善用瑣碎的時間製作完成。

 

 

 

先在手作飲調用具區拿取所需的用具~

 

依序取出食材並加入，先將濃醇巧克力做好。

 

之後在杯中加入滿滿的冰塊。

 

球型的360度圓圓圓小冰球，超~Q

 

將先備好的濃醇巧克力緩慢的延著冰塊流至杯底。

 

秤取手做飲調所需使用到的鮮奶。

 

使用攪拌棒輔助，讓鮮奶延著攪拌棒緩慢的留至濃醇巧克力上方，形成完美的漸層。

 

漸層完成！

 

第一次做漸層飲品就上手。

 

最後再擠上鮮奶油、撒上可可粉、插一支巧克力棒就完成拉^^

 

 

  草莓歐蕾

這杯是當日試做的，就沒有多做紀錄> <

 

喜歡草莓的捧油們，很推薦可以做這一支！

 

飲品享用完畢後，要記得把它們乾淨倒蓋在飲調杯皿放置區，把完好、漂亮、乾淨的杯子留給下一位顧客。

 

 

  心得

這次來慕慕烘焙DIY體驗同時製作手做蛋糕與手做飲調兩項，是之前到其他家DIY手做蛋糕店沒有過的體驗，可以在等候烤製蛋糕體時，運用零碎的時間將飲品完成。

 

慕慕烘焙DIY除了手作飲調、手作蛋糕區、流理台區等的動線規畫相當良好外，還有提供GIF版的製作步驟，讓即使是第一次嘗試烘焙的捧油，也可以輕鬆上手。

 

也有提供攝影區，備有攝影棚、攝影道具等，提供給顧客將製作完的高顏質飲調與蛋糕留下美好的紀錄。

 

整體來說，製作動線、設備、用具、食材、服務、價格等的表現都相當不錯，是一次HEN棒的手作體驗，分享給大家。

 

 

  菜單

手作蛋糕菜單

手作飲品菜單

(店家提供)

慕慕烘焙DIY消費方式 (店家提供，2020.11)

 

P.S. KWYT貼心小提醒：體驗、飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家

 

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  簡評

【評分】滿分為5*🌕️

平均 4.5 🌕️

美味：5*🌕️

價格：4.5*🌕️

CP值：4.5*🌕️

服務：5*🌕️
再訪：5*🌕️

推薦：5*🌕️

停車：5*🌕️

 

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  消費資訊

用餐日期：2020.11

付款方式：現金

消費總價：NT$970

 

 

  店家資訊

慕慕烘焙DIY

⏰ 營業時間

二~五  11：00~20：00

六、日  11：00~19：00

(週一公休)

📍   桃園市平鎮區廣德街247號

📞  03-491-1011

 

檢視較大的地圖

 

 

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