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美妙山咖啡 / FB粉絲頁—  大樹的庇護，得來不易的鮮甜咖啡豆，在家也能享用莊園級的美味咖啡

 

  懶人包

  種植於緬甸美妙山，位於高海拔山脈的咖啡豆莊園

  使用自然農法栽種，種植過程不使用農藥、化肥

  超過1000公尺的高海拔，晝夜溫差超過30度淬煉出的鮮甜咖啡豆

  咖啡原豆經過日曬、水洗、蜜處理，再加上團隊頂級的烘焙工藝，將咖啡豆的香氣透過手沖帶給我們絕妙的享受

  美妙山咖啡從咖啡園到製成我們買到的咖啡都有完整的生產履歷(可以看到咖啡的成長過程OH！)

  新會員首購，現折NT$100，購買入口

  結帳滿NT$699免運費

  緬甸產地直送的農產：咖啡豆、濾掛咖啡，甚至印加果油和機能茶飲都可以在官網購買

  直營門市：美妙山咖啡台北齊東店

  合作夥伴：紀州庵文學、順成蛋糕、誠品知味市集、美妙山咖啡台中博館店

 

  關於美妙山

品牌名稱之所以稱之為美妙山咖啡，是因為每一款咖啡豆都是種植於緬甸的美妙山。

那美妙山是一處什麼樣的地方呢？

美妙山是位於緬甸海拔高達1000公尺以上的高山，有世界屋脊的美譽，如此高海拔的地區肯定會下雪的，那要如何種植出咖啡豆 (這個部分超重要！是美妙山咖啡豆美味的故事)

有著得天獨厚的環境，由高山上巨大樹木形成的天然遮蔽為咖啡豆遮擋了白雪(樹木是咖啡的守護神R)、美妙山上純淨的土壤有累積千萬年的土壤養分(使用有機農法就可以讓咖啡長的頭好壯壯！)，加上晝夜高達30幾度的溫差，淬煉出的鮮甜咖啡豆，賦予了種植於美妙山的咖啡有如此令人難忘的獨特風味。

 

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  開箱

 

進開箱 La~

來看看這次買了哪幾款的咖啡豆：

夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺  

茵萊湖半磅/水洗/淺烘焙/海拔1200公尺  

初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺  

雲頂半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2800公尺  

薔桂半磅/蜜處理/中烘焙/海拔1400公尺 

 

我們由海拔最高的依序往下介紹~~~

  雲頂半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2800公尺

雲頂是美妙山最頂級的翡翠咖啡，種植於海拔2800公尺的美妙山翡翠咖啡莊園裡，種植難度很高，因此產量相當稀少，咖啡師在烘焙過程中也更加得小心翼翼，為了要保留翡翠咖啡豆裡天然的水果香氣，採蜜處理、淺烘焙方式而成的雲頂咖啡，帶有豐富的綜合莓果香氣(是款甜度、酸度略高的咖啡豆！)

 

手沖一杯雲頂咖啡，試飲發覺是款幾乎沒有苦味的咖啡，細嚐可以聞到淡淡的莓果香，口感上是微微的甜與酸，熱熱的天喝上一杯，滿消暑的。

 

  初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺

從「初蜜」這兩個字就可以大略想到，是款甜度較高的咖啡豆唷~

初蜜咖啡種植於海拔2200公尺的美妙山紅寶石咖啡莊園裡，溫差30幾度，讓咖啡在白天時行光合作用；夜晚時，因為寒冷咖啡會進入冬眠的狀態，將咖啡裡的營養完整的保留下來。因為如此，初蜜咖啡所含有的綠原酸含量是一般咖啡豆的7倍！

美妙山咖啡團隊將這款紅寶石咖啡使用咖啡界裡流行的手法-蜜處理，將咖啡果實裡原始的酸味、甜味都保留下來。

 

酸中帶甜的初蜜咖啡，讓人有種在戀愛中的港絕，酸酸的甜甜的。

 

  夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺

夢谷咖啡種植於海拔2200公尺的美妙山教邊咖啡莊園，跟初蜜咖啡的種植環境很類似，都是咖啡界裡的紅寶石唷！

但跟初蜜咖啡有兩個不一樣的地方：夢谷使用的是水洗的方式，讓咖啡豆的果酸完整的保留下來，口感上酸度略高。

 

試飲夢谷咖啡，細細品嘗，用嗅覺、味覺去品嘗它，會嚐到有明顯的桔子香氣，入口酸度略高，尾韻微微的甜。

 

 

  薔桂半磅/蜜處理/中烘焙/海拔1400公尺

薔桂咖啡種植於海拔1400公尺的美妙山薔桂咖啡莊園，是美妙山一款最經典的帶有濃郁香氣的黃金咖啡！

 

採收經過重重的過程後，由烘豆師專業的技術，採用蜜處理，讓薔桂咖啡帶有濃郁的堅果香，口感上甜度高，是大多數人喜歡的一款咖啡豆。

 

試飲薔桂咖啡，發覺跟先前的三款咖啡豆有頗大的差別，飲入後，感受到堅果香還有甜甜的感覺，而且餘韻特別的明顯，讓人每喝一口都可以回味一陣子~

 

  茵萊湖半磅/水洗/淺烘焙/海拔1200公尺

茵萊湖咖啡是美妙山咖啡裡口感層次最豐富的一款咖啡，在苦度、餘韻、醇厚度這幾項指標的分數都頗高的！

 

使用水洗、淺烘焙的萊因湖咖啡，苦中略帶甜味，層次感頗豐富。

 

 

試飲茵萊湖咖啡，發覺是款會回甘的咖啡，剛入口是略帶苦感的，但尾韻帶來的是甜甜的感覺，超喜歡！

 

  下午茶Time

 

下午茶時光為自己手沖一杯咖啡吧~

使用手沖工具：

HARIO雲朵紅銅細口壺 0.9 L

HARIO V60 磁石濾杯01

PORLEX 手搖磨豆機

 

比例：

秤大約30 g 的咖啡豆 + 350 c.c.的水

 

 

下午茶完成~

冰涼的手沖冰咖啡 + 7.5公分厚餡料的大顆紅豆餅

 

 

  心得

第一次買莊園級的咖啡豆回來練習手沖，剛好趁著這一波兩件打85折，新註冊還現折NT$100(現省幾霸摳！！)，美妙山每一款咖啡都各買了一包回來

 

到貨那天，開箱就聞到濃郁的咖啡香(就是這個味兒！)，平常想自己弄個下午茶，就手沖一杯美妙山咖啡來搭(要多練習求進步)，每次手沖的成果都很滿意(自己說XD，應該是美妙山咖啡的品質很高亂沖也很好喝LA)

 

來個總結，美妙山咖啡算是目前看到滿平價的莊園級咖啡，跟我們一樣還是手沖新手的捧油可以買一波來試試(成就感滿分~~)，YT小報：現在還是持續有新註冊現折幾霸摳跟兩件85折的活動，快快手刀買起乃！

 

連結底加！

 

 

P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家

 

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  簡評

滿分 5🌕️

平均4.5  🌕️

美味：5🌕️

價格：4.5 🌕️

CP值：4.5 🌕️ 

 

  商品資訊

  茵萊湖半磅/水洗/淺烘焙/海拔1200公尺

價格：NT$450

 

  薔桂半磅/蜜處理/中烘焙/海拔1400公尺

價格：NT$450

 

 

  夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺

價格：NT$500

 

  初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺

價格：NT$500

 

  雲頂半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2800公尺

價格：NT$550

 

 

手沖日期：2020.06.11

 

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  搜尋指引

🔍️ 「美妙山咖啡」

 

  其他資訊

官網

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  店面資訊

  直營門市

美妙山咖啡台北齊東店

⏰ 提供早上~傍晚時段

一~五  10：00~18：30  (六日公休)

📍   台北市中正區齊東街78號

📞  02-7728-3577

 

  合作夥伴

美妙山咖啡博館店

⏰ 提供早上~傍晚時段

一~日  09：00~19：00

📍   台中市北區博館路39號

📞  04-2203-5508

 

美妙山咖啡 x 誠品知味市集

誠品書店-信義旗艦

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11：00~22：00

五、六  11：00~23：00

📍   台北市信義區松高路11號

📞  02-8789-3388

 

誠品書店-東湖店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  10：00~22：00

📍   台北市內湖區康寧路三段72號

📞  02-2633-8434

 

誠品書店-林口店

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11：00~21：30

五、六  11：00~22：00

📍   新北市林口區文化三路一段356號-1

📞  02-6637-5888

 

誠品書店-中壢SOGO店

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11：00~21：30

五、六  11：00~22：00

📍   桃園市中壢區元化路357號

📞  03-427-9817

 

誠品書店-新竹巨城店

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11：00~21：30

五、六  11：00~22：00

📍   新竹市東區中央路229號5F

📞  03-610-5700

 

誠品書店-台中園道店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~五  11：00~22：00

六、日 10：30~22：00

📍   台中市西區公益路68號

📞  04-2326-6085

 

誠品書店-台中中友店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  11：00~22：00

📍   台中市北區三民路三段161號C棟10F

📞  04-2221-1287

 

誠品書店-台南文化中心

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  11：00~22：00

📍   台南市東區中華東路三段360號

📞  06-602-7768

 

誠品書店-高雄悅誠店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  11：00~22：00

📍   高雄市三民區民族一路427號2F

📞  07-382-8889

 

 

 

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    今天的KWYT開箱到這裡，下集見，謝謝收看

 

 

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附記：

本部落格之文章皆為本人試用、試吃過後的實際體驗心得(非商業性質)僅供作為參考，產品之成分、功效說明 / 店家餐點食材說明、製作流程，皆引用商品本身或官方平台(FB粉絲專頁、Instagram等)所載，不等於宣稱具有療效、功效，產品之效果會因每個人之使用習慣、體質、膚質而有所不同，實際上之效果依每個人體驗為主。