傳統美食....煎盤粿＠小熊｜PChome Online 個人新聞台

2011-10-30 16:36:06| 人氣10,265| 回應22

傳統美食....煎盤粿

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傳統美食....煎盤粿

前天上午11點左右我到北港大橋下一家碾米廠購買一斗白米 .

回程時在大橋轉彎處看到一家賣煎盤粿的攤位圍了好多人在買煎

盤粿. 在這時段排隊的人數還算少. 於是我下車跟人排隊購買兩份.

我利用等待時段拍下幾張相片.

這家賣煎盤粿的據傳聞是北港極獲好評的攤位之ㄧ. 相隔不到

十多公尺也有一家賣煎盤粿的 . 攤位前面顧客小貓兩三隻與這家不

成比例 . 不過我們老校長就曾搞錯攤位購買. 之後說哪有好吃. 在我

們確認之後才知他搞錯攤位了 .

這陳姓攤販他家店面剛好在巷子口. 他們請年輕藝術家許碧光、李

志偉兩位先生共同創作 . 以笨港早期武館「德義堂」獅陣及特色小吃

煎盤粿為主題完成了一幅浮雕壁畫 . 來光顧小吃的客人也能順便觀賞

一下這富有傳統意味的浮雕壁畫 .

老闆娘師承其公公負責掌廚

      滿盤煎盤粿

    正在煎烤中的米腸及香腸

     一鍋滷腸

       滿盤煎好的滷腸及香腸

       剩下半鍋的米漿

      販賣項目

       再兩個客人就輪到我了

         我買的是煎盤粿加滷腸一份40元...煎盤粿一份20元.滷腸一份也20元

     這家攤位在北港鎮光明路84號

     店內有將近十位客人.我匆匆的拍下一張 . 太匆忙沒對焦...模糊了

    回家後把煎盤粿和滷腸倒在盤裡

     加上辣椒醬和蒜汁

     他們附送的柴魚湯味道真好

       他們請專家在牆壁上作浮雕壁畫

    以笨港早期武館「德義堂」獅陣及特色小吃煎盤粿為主題

    壁畫前放置機車無法拍攝全景

        老闆娘上了畫作

      店家曾經有幾次接受電視採訪

我要檢舉

#傳統美食....煎盤粿

台長：小熊

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chun-li (莉)

北部可能叫煎菜頭粿^^

2011-10-30 20:11:51

版主回應

過年拜拜的就是菜頭粿
我們這邊<中部>用煎盤煎的叫煎盤粿
各地稱呼有所不同

2011-10-31 06:27:11

熊

煎盤粿名稱好特別喔
它是蘿蔔糕吧?
我們直接叫他蘿蔔糕

煎盤粿跟滷腸配在一起，第一次看到~~~

2011-10-30 22:34:32

版主回應

煎的就是蘿蔔糕
因為用煎盤煎的所以叫煎盤粿

煎盤粿配滷腸...好吃
有機會你吃吃看

2011-10-31 06:35:32

好攝客-------小煌

古早味ㄟ

2011-10-30 23:12:32

版主回應

是啊就是古早味

吃得安心

2011-10-31 06:38:58

mi ya ko

好有趣的壁畫喔
50年的老店..歷史好悠久啊

那煎粿和滷腸看起來好好吃喔
看起來真對我的味XD

2011-10-31 01:37:20

版主回應

五十年老店
看來我二十幾歲時他們才開業賣煎盤粿
老老闆應該跟我差不多年齡吧

煎盤粿配滷腸..絕配
有如鴨血湯加酸菜.韮菜配滷腸一般...絕配

2011-10-31 06:50:58

(悄悄話)

2011-10-31 01:38:10

(悄悄話)

2011-10-31 01:39:17

yoyo

看到了就很想品嚐，哪天我去北港，找小熊老師一起去品嚐吧！

2011-10-31 21:58:07

版主回應

可以啊
我帶你去品嚐

2011-11-01 07:03:15

小洋子

這浮雕壁畫還真有特色耶，好棒。

2011-11-01 00:11:17

版主回應

是啊這浮雕壁畫真有特色

2011-11-01 07:06:49

mi ya ko

小熊以前對那家印象不深嗎
有些幾十年老店是真的好像在記憶裡會存在很久的

我也很愛吃煎粿之類的東西啊
PS:說著說著..又想到明天想吃蘿蔔糕XD

2011-11-01 00:38:16

(悄悄話)

2011-11-01 00:38:53

mi ya ko

一般豬血都是以米血糕的方式呈現
鴨血比較會是直接切塊

鴨血.酸菜.韮菜.蔥酥..這樣也就很好吃了
我覺淂現在人很幸福耶
很多超市都有賣配好的料理包.止乎只要下鍋熱過就能吃了

2011-11-01 00:39:35

版主回應

配好的料理包確實方便

對了最近菱角正是盛產期
買剝殼的菱角還送香菜呢
菱角配香菜一起煮味道不錯
對了還得加些瘦肉或豬小排味道更美

2011-11-01 07:22:38

楊風

噯呀
這是什麼碗糕呀
很好吃的樣子

2011-11-01 10:38:13

版主回應

類似鹹年糕啦
確實好吃

2011-11-01 14:02:28

瑪友友

沒吃過，看起來很誘人。

2011-11-01 22:14:29

版主回應

類似過年鹹年糕
鹹粿或菜頭粿切片煎一煎
不過他們在上頭淋上米漿跟特調醬油
吃起來口感不錯

2011-11-02 07:08:10

(悄悄話)

2011-11-02 01:36:03

mi ya ko

對啊
若像我這種不大會煮的人
想要買回家料理後解解饞.就能買配好的料理包

我沒看過有人賣剝好殼的菱角耶
我每次吃菱角都吃到嘴黑黑的(要咬開殼)
還好我牙齒還不錯XD

菱角配香菜..聽起來像用來煮湯的
味道應該不錯

2011-11-02 01:37:18

版主回應

菱角買回來用刀切半
然後用湯匙末端把它挖出來吃
嘴巴就不會黑黑了.又不必用牙齒咬斷

剝殼菱角用來煮湯...今晨一斤賣90元我買半斤多50元
菱角配香菜就是煮湯用來當菜湯或吃著玩

2011-11-02 07:18:05

雷爸

相隔不到十多公尺也有一家賣煎盤粿的 . 攤位前面顧客小貓兩三隻與這家不成例 .
小街枋煎盤粿這般光景,顧客廖廖另起爐灶?抑或迎頭趕上分庭抗禮
我心戚戚然 !

2011-11-02 22:51:19

版主回應

這兩家煎盤粿攤位
開業前後順序我不清楚
只是大家都說我所介紹的這一家較好吃
那家生意較差的攤位可能多少沾點光
或搞錯攤位而購買

2011-11-03 07:39:42

mi ya ko

哈
我家都是像啃瓜籽一樣的吃法耶
還真沒用刀切過
還是小熊聰明XD

印象中我有吃過那樣的菱角配香菜湯
蠻爽口且香甜的^^

2011-11-03 00:54:18

版主回應

用刀把菱角切半是我老婆做的
哈..
我坐享其成
我轉告她所妳在稱讚他聰明XD

2011-11-03 07:46:04

mi ya ko

小熊唸的"那嘛卡系".就是我說的生菓子(なまかし)
那個'生"就有新鮮的涵義喔^^

東西因為當日現做.也很好吃
而且她拿東西給客人都有戴塑膠手套喔
感覺還蠻注意衛生的^^

是啊
熊嫂真厲害
又聰明又賢慧
小熊好福氣啊^^

2011-11-04 01:25:48

版主回應

妳的鍵盤能打日文喔
謝謝妳的解說小時候常聽父母說些日語
所以單字一兩句稍微聽懂
我小二就光復了
小一都在躲盟軍的空襲幾乎沒學到日語

人的福氣大都看個人感受
有些人"人在福中不知福"
我很知足很惜福
能生活的過去就好

2011-11-04 06:37:45

(悄悄話)

2011-11-04 01:30:02

mi ya ko

每個微軟的電腦都有內建.也能勾選櫻花輸入法(打日文用)
不過.我是很少打日文.之前使用櫻花輸入法時又有些狀況
所以後來又取消使用了
所以我是用貼50音表的方式.轉貼過來的

是啊
因為日本以前統治過台灣
即使到現在.還是有很多台灣人會講一些基本的日本話
例如領帶(NE KU DAI).皮包(KA BAN)之類的名詞.

是啊
人永遠是比不遠的
沒有比較的心.感覺會快樂些^^

2011-11-05 01:40:23

版主回應

真的我剛剛看看真的有日文輸入法
也有韓文輸入法
謝謝妳提供資訊讓我多了解些

前幾天換了手機
請朋友介紹代購<他較內行他用的較高檔貨>
買了samsung CALAXY S plus 型
花了13000元...狠心的買下來
功能很多
照像畫素500萬畫素
功能太多了也可上網
現在台北市到處都可上網
我在家有裝分享器因此在家處處可上網
還有地圖衛星定位
所拍的相片不必連線傳輸有一kies air功能鍵
能無線傳輸檔案...不是藍芽功能喔
我對韓國沒好印象結果買到他們三星產品
好尷尬好糗.不過他們電子產品確實進步很多
我們台灣還有幾家挨他們的告訴呢
這幾天慢慢摸索大部分功能都能操作了
好好玩喔

2011-11-05 08:00:35

貴妃媽媽

看起就很好吃..
可是那碗湯看起來像茶米荼^^

2011-11-05 13:42:03

版主回應

那碗湯是柴魚湯
真像茶米荼

2011-11-05 15:44:41

ㄚ旻

這間還不錯吃ㄛ，再告訴你們大家一個秘密大約10點左右老板娘就會把煎盤粿收起來，賣隔壁的泡麵羹大家一定????啥咪東西是泡麵羹ㄚ，就是老闆娘把大眾化的油麵改成科學麵，老實講第一次吃覺得怪怪的，但是多吃幾次之後你就會覺得還蠻好吃的，所以下次來北港不訪試試吧

2012-05-08 12:45:30

版主回應

我就是北港人ㄚ
妳是哪裡人?