白花椰菜乾＠小熊｜PChome Online 個人新聞台

2009-02-21 19:43:26| 人氣30,327| 回應19

白花椰菜乾

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陽光貓咪

小熊老師愛電腦就是個時髦的老人家呀
記得我教爸爸用電腦時他拿慣鋤頭的手力氣很大
一壓滑鼠就用力壓下去弄得滑鼠動彈不得
點一下點兩下也很難控制光是練習點滑鼠
就練了好久喔所以我說你很厲害啊 ^__^

朋友之間就是互相支持的呀
去年下半年我很忙碌
幾乎沒什麼時間顧格子
但每天都可以收到小熊老師
轉寄而來的e-mail
感覺很溫暖謝謝你
我們互相加油打氣喔

關於阿婆的故事
我小時候都跟阿婆一起睡
直到上小學才回家跟爸爸媽媽住
那時候晚上家裡沒別的娛樂
都是聽阿公阿婆講古啦
那些故事雖然有些細節會忘記
大致都還記得清楚

這篇文中的 ” 竹柑仔 ”
好有古早味喔以前阿婆家好多啊

2009-02-21 21:25:38

版主回應

妳爸爸也真厲害
農人還那麼用心學電腦
妳爸爸跟妳一樣很聰明啦

至於e-mail只是轉手分享而已
最近網友轉寄的件數較少
因此也較少寄給妳

原來妳跟阿婆相處久了
聽到古老的故事自然多了
跟我一樣古今資訊都了解

竹柑仔.竹蒸籠...真好用呢

2009-02-22 10:02:58

Annie

我爸在曬高麗菜乾
還有做泡菜、小黃瓜、酸菜

@@都我爸在弄的

2009-02-21 22:46:26

版主回應

我老婆也在醃泡菜.長年菜心
近日早餐都吃甘薯稀飯配泡菜

2009-02-22 10:09:56

kona

哇
菜乾真ㄉ很好吃呢
高麗菜乾.油菜乾.結頭菜乾
我都超愛ㄉ
就像ㄚ爸說ㄉ
炒跟煮湯都很棒啦
ㄚ爸
請熊媽幫我留一點ㄛ
下次有機會再過去吃
ㄏㄏ

2009-02-21 22:59:47

版主回應

好啦為妳留花菜乾
記得來喔

2009-02-22 10:18:09

mi ya ko

那器具跟滾元宵的東西是一樣的嗎

原來花椰菜也能做菜乾喔

2009-02-21 23:35:59

版主回應

那竹柑仔正是滾元宵的器具

花椰菜.高麗菜都可曬菜乾
白蘿蔔可曬菜補..可醃”日本菜頭仔”

2009-02-22 10:25:26

小洋子

哇塞，小熊小熊
那曬完後要怎麼煮啊
好不好吃好不好吃>”<

2009-02-21 23:38:13

版主回應

別考我烹飪..
老婆負責煮...我就等著吃

2009-02-22 10:28:57

莎賓娜

有筍乾,高麗菜乾,
沒看過曬花椰菜乾,
有機會我也來試試~

2009-02-21 23:52:14

版主回應

筍乾.高麗菜乾.花椰菜乾...風味各不相同
妳可試試

2009-02-22 10:32:05

yoyo

我第一次看到白花椰菜，可以曬乾，那是否只有煮湯呢？炒來吃可以嗎？呵呵~~早安呀！小熊老師，祝您假日愉快~~~

2009-02-22 07:28:26

版主回應

花椰菜乾炒菜.煮湯皆可
使用前記得先泡水
當然高湯很重要

2009-02-22 10:37:24

阿夏

也是調節物價的好方法！

2009-02-22 09:15:05

版主回應

是啊
一些農作物便宜時曬乾.醃製
物價上漲時改吃甘薯簽.蘿蔔干.菜乾等等
可省些錢...口味又不同

2009-02-22 10:43:23

笑也--ling

還真的沒吃過哎！可以也試做看看，不知道煮湯好吃？還是炒好吃？

2009-02-23 01:09:49

版主回應

炒.煮風味各不同
記得用好高湯喔

2009-02-23 09:06:14

*JoMa*

我是第一次看到這種菜乾
是不是放到湯裏也會膨脹

2009-02-23 03:03:03

版主回應

煮了就會膨脹
記得加好高湯

2009-02-23 09:15:08

emily

原來菜乾都是這樣製作的
夏天沒有胃口時不太燙的菜乾鹹粥是種不錯的選擇呦^_^

2009-02-23 11:32:58

版主回應

曬菜乾略有不同
像蘿蔔干就要先揉鹽重壓
再曬太陽

2009-02-24 10:19:15

凰

剛開始，還看得到花椰菜很美，後面的這幾張再加上遠照，有點有隊形的小蛆蛆~

呵呵~這樣說，希望不會影響食慾~

小熊熊晚安~!

2009-02-23 21:56:38

版主回應

有像蛆蛆嗎
如果像的話
那可是我拍照技術差

2009-02-24 10:23:13

三季

好驚訝喔
吃過高麗乾煮湯
原來花椰菜也可以..
台北天氣不穩..可能得曬久些...
這不加鹽直接曬就可以了ㄇ

趁雨停連續二天去爬山
每次在山裡精神百倍
回家後就感到全身酸痛了
喔喔睏囉!晚安^^

2009-02-23 22:14:42

版主回應

花椰菜乾不必加鹽
萬一遇到天氣不好可暫時冷藏
天氣好再曬
不過一氣呵成...一口氣晒乾最好

唉..
妳還好
我近日連走路都會腰痠背痛

2009-02-24 10:30:06

小王子

第一次看見
ㄟ~~可以教教我嗎^^
是洗好直接曝曬太陽底下
夜晚要收嗎?
大約要曬幾天呢
想說這個星期都是好天
也想來試試呢

是阿農民苦哈哈
我卻是笑哈哈
真是對不起了

2009-02-23 23:38:28

版主回應

花椰菜先沏成一小朵一小朵
洗淨後稍微燙一下放在竹柑仔曝曬...或塑膠做的柑仔也可
天氣好兩三天就好...當然晚上要收起來..隔天再曬
天起不好冷藏一下...天氣好再曬
當然一氣呵成..一下子晒乾最好

2009-02-24 10:44:42

♡Sonia

有吃過白花椰菜乾
還不知道是這樣曬出來的
我以為所有的菜乾
都是抹鹽巴再曬乾的呢~

2009-02-24 07:49:55

版主回應

有些要抹鹽有些不要
方法略有不同

2009-02-24 10:47:48

水泥叢林中的小煌

有聽聞過

今天第一次看見
很棒的分享

2009-02-24 20:28:39

版主回應

昨晚老婆還煮”花菜乾湯”呢
味道真棒...有菜乾的香味

2009-02-25 14:20:40

美雲

原來花椰菜也能晒乾收藏起
那還要放冰箱嗎?

有看到小熊和別人的回應
好像身體不適，請多保重哦!
我之前也是缺鐵性貧血
輸打了幾次的鐵劑，已經恢復正常了
小熊有沒有去大醫院抽血檢查?

2009-02-25 10:58:06

版主回應

菜乾曬完之後不必冷藏
可放在收納盒裡
或用塑膠袋裝著放在陰涼處即可
當然不要放過久失味了就不好
還是趁鮮吃...味道較香

我可能貧血
爬樓梯會喘醫生也沒把症狀告訴我
不過...兩年前也發生過
吃藥後就痊癒了
我沒到大醫院驗血
先吃要看看

2009-02-25 14:30:58

讀.冊.人

那是簡單的幸福
那是惜物的感恩
惜物敬天
感恩惜福

2009-02-26 10:23:01

版主回應

希望大家都知福惜福

2009-02-26 14:47:53

雪

真有趣，我還是第一次看到花椰菜乾呢。

2009-03-03 22:00:11

版主回應

我老婆昨天還曬”大頭菜乾”呢
不過昨天太陽不大露臉
今天還得曬

2009-03-04 07:07:34

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白花椰菜乾

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