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2006-12-18 17:58:42| 人氣147| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

預防老化，從開始食物

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雖然說老化是一種自然的生理現象，但還是有不少人願意不計代價換那青春停留也有不少人總感嘆為什麼朝如青絲，暮如雪！歲月真是不饒人啊！閱讀許多關於健康養生的資訊之後，發現通常一個人生什麼樣的病，或為什麼看起來
總是比實際年齡年輕，除了運動之外，飲食也是要因之一！

既然如此，我們就一起來瞭解一下，幫助延緩老化的悅性食物有哪些呢？！

英國一些專家日前表示， 有7種最具抗氧化能力的食物可以有效防止人體內的自由基產生破壞作用導致衰老。


1.煮熟的番茄

營養專家羅萊妮·佩雷塔說：“番茄表皮上的紅顏色是由名為番茄紅素的物質形成的，番茄紅素屬於導致胡蘿蔔呈現出黃色的類胡蘿蔔素中的一種。研究稱如果番茄紅素與果汁、調味料等一起煮熟可以更好地被人體吸收。

番茄紅素與其他類胡蘿蔔素不同的一點是，其在人體組織中的密度更高，主要集中在肝、肺、前列腺、皮膚等部位。研究顯示，經常吃番茄或攝入番茄紅素可以降低患前列腺癌的幾率。

由美國哈佛醫學院針對47000多名男性進行的研究顯示，一周之內吃番茄醬或其他煮熟的番茄的次數超過2次的男性患前列腺癌的幾率要比一周之內吃番茄醬或其他煮熟的番茄的次數少於2次的男性低20%。


2.藍莓

佩雷塔說：“新的研究已經表明，紅色、紫色以及藍色的水果，包括藍莓、黑莓以及黑色的葡萄將是21世紀的抗衰老食物。這些食物當中富含花色素，其抗氧化能力非常強。”

花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解，這種蛋白主要集中在肌膚、關節以及血管中，負責為大腦輸送養分，並保持肌膚的彈性，一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比維生素E還強50多倍。佩雷塔說：“花色素是一種強大的營養成分，如果吃不到新鮮的藍莓，可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。”


3.柚子

霍爾福德說：“柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質捆綁在一起並將這些毒物趕出體外。另外，生物類黃酮還有助於使得維生素C在人體組織中更為穩定，這有助於起到抗炎症和抗癌的作用。”生物類黃酮在水果中的含量較高，同時也有助於人體吸收。



參考來源:新華網

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