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【瑪莉食品行】高雄伴手禮～旗鼓餅、木棉酥、愛河栗子燒

「瑪莉食品行」前身是民國52年開店的「協華食品」，後續於民國58年成立了「瑪莉食品公司」。於民國88年開發了高雄市餅 木棉酥，民國88年開發了高雄市餅 旗鼓餅。



這篇分享「瑪莉食品行」開發出的三種伴手禮小點心食品： 高雄旗鼓餅、木棉酥、愛河栗子燒  。



禮盒相當輕巧便利，外盒標示高雄名產旗鼓餅，裡面則是三種各一口味的小點心。



旗鼓餅、木棉酥、愛河栗子燒 三種食品，設計風格是各不一樣的獨立包裝。



三種小點心的造型、色澤、內餡 都不一樣，各有特色！



高雄市餅 木棉酥，構想來自於高雄的市花 「木棉花」。以木棉花的花型為外觀，以高纖與有機食材制作，裡頭包有不同口味選擇的內餡。木棉酥，不只象徵了海港的風情與豪邁的熱情 ，也與火紅的高雄市花相互輝映，呈現陽光般的熱情與活力。



這款木棉酥是梅子口味，一個重量約35公克。外皮乾鬆，聞有糕餅香。內餡含果粒，微脆，口感似鳳梨餡，有梅香，微微酸，高甜鹹，微黏牙。驚訝含搭配OK的南瓜子，餡美味，有延展性。整體鬆酥軟中含甜鹹與梅香，似梅子口味的鳳梨酥口感。



「愛河栗子燒」是瑪莉食品最夯的產品，內層栗子含有豐富的維生素C，是有益健康的果品，混合外層可可蛋糕的苦甜香味，產生絕佳的口感～在遙遠的北方，栗子是幸福的象徵喔！



愛河栗子燒 一個重量約50公克，內附小刀。外皮水分度高，巧克力味道濃郁、微黏牙、甜度高。內餡高甜，口感似細細的豆沙泥，卻是含碎粒、微稠度的栗子口味，口感綿密、綿細。整體實在、軟濕度較高，軟中帶粒。



「旗鼓餅」則是高雄名產，是以日本傳統的「造型燒」 為樣本，餅型設計宛如一張大鼓，內餡象徵外省人的芋仔 、代表本省人的蕃薯、以及傳統的紅豆三種口味，意味著這塊土地上的「族群融合」; 而以各國國旗為裝飾圖案，也象徵著海港人對國際族群融合，世界大同的深切期盼。旗鼓餅的「旗」與「鼓」，指的是旗津與鼓山，因為名打狗的高雄，最早就發源於這兩地。



這款高雄旗鼓餅是蕃薯口味，一個重量約50公克。蛋糕外皮微乾鬆、甜度高、易化口。內餡有蜜香甜、高甜、綿密細、微潤度，餡比較甜，口感比一般的豆沙更綿細、餡實。整體外乾鬆、內綿柔，外乾內濕，非常甜，似和果子甜度。



高雄在地市餅伴手禮 旗鼓餅、木棉酥、愛河栗子燒，三種甜點造型不同、配餡不同，各有不同甜滋味，甜度似和果子，非常適合下午茶或是解饞時配杯咖啡或是茶品，享受放鬆時光的甜點時刻喔！

瑪莉食品行
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