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天冷時吃火鍋真是好吃也溫暖啊！《樂道》養生麻辣鍋 (仁愛店)這間蠻乾淨也舒服的，座位多為區隔包廂型的設計，讓食客有隨意餐聚的幽雅氛圍。



餐飲特色強調新鮮、養生，火鍋湯頭與各式料理沒有加入人工添加物，強調真材實料、食材新鮮、健康美味與講究味道唷！



小吧檯處有獨門配方醬料區，由服務員調合最恰當的比例，使沾取後的食材可以大為減少油膩與增添美味，並有供應白米飯搭配食用。



鴛鴦鍋底是由麻辣鍋底及昆布鍋底兩種湯底組成的鍋底，兩種湯頭風味不同，聞起來各有美味香氣！還有台南溫體牛、五花肉、手打花枝、蝦仁漿、綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、涼拌菜、獨特沾醬、天然果汁（金桔檸檬）壺，與養肝溫熱茶、甜點等。



麻辣湯底是由數十種中藥材搭配牛大骨熬煮，裡面有鴨血與豆腐等食材，湯頭喝起來蠻像好喝卻不辣的甘甜牛肉湯，真是好香也好好喝啊！若是喜愛強辣者可再加辣喔！兩種湯頭喝了以後，即使回到了家，嘴巴與喉嚨不會不舒服，也不會口渴或口乾舌躁，可見湯料真的蠻純鮮的。綜合老滷裡面有大腸頭、牛筋、蜂巢牛肚，適合搭配麻辣鍋烹煮。昆布鍋底則有新鮮玉米、牛蕃茄、絲瓜，湯底由昆布與大豬骨熬煮成，風味清甘甜啊！



台南溫體牛是每天限量自南部北送的新鮮肉品，非冷凍牛肉片。這道肉品放在桌上久久，經下鍋煮起後，口感還是好美味啊！吃起來好Q、好嫩、有彈性、嚼勁與甘甜味。五花肉切工很薄，肉片好新鮮，每片油花分佈很均勻也漂亮，吃起來一樣好好吃喔！綿柔油質滑度，帶有鬆軟、彈牙、QQ感 。而手打花枝與蝦仁漿是手工現打的喔！！！！鮮、彈、Q，且吃的到新鮮顆粒。北海道生干貝則是可以生吃等級，即使煮熟吃也好吃。涼拌菜像盤沙拉吃起來有泰式爽口風味，是道開胃好料理。蔬菇菜盤由新鮮當季蔬菜組成，每樣蔬菜精挑細選，視覺漂亮、味道鮮甜！來自日本精選的玉米吃起來有特別與眾不同的甜甜奶香味。



溫熱適宜的養肝茶有溫和香氣口感，裡面有青草、中藥材、枸杞、金線蓮，是女性生理期間也能照常飲用的飲品，生理期中可以放心喝喔！盛裝金桔檸檬汁的瓶身好大一壺，採天然水果調製，喝起來甘甜帶酸，好喝、解渴也解油膩。 甜點仙草凍，是店家自製的甜點，吃起來彈嫩滑順。另一道為養生優酪乳，由鮮奶製成，搭配酒釀含汁的大顆葡萄，濃郁香甜並有酒釀酸甜的醇厚味。


這桌健康美味的養生鴛鴦鍋吃得到也喝得到新鮮食材裡的原汁原味，且享受津津樂食的美好空間、視覺、味覺、情誼。在冷冷的天氣裡，吃個熱呼呼、暖洋洋的火鍋餐，不僅健康、養生、滿足，也好開心喔 ！


天冷，來去吃火鍋吧～～


★☆本文資訊與心得僅供參考，無廣告推銷之意也無受酬，實際情況因人而異。